Pochoir Sakura est un moule innovant, développé en collaboration avec le célèbre Chef Pâtissier Titouan Claudet, conçu pour réaliser des décors précis, élégants et rapides, idéal pour des desserts à l'assiette ou des préparations salées. Ce moule, réalisé en silicone platine ultrafin, permet aux professionnels de créer en un seul geste des décors parfaitement définis, optimisant les temps de service sans compromettre la qualité esthétique du plat.
Le silicone ultra fin garantit une flexibilité exceptionnelle, s'adaptant facilement au plat de service, tandis que le design fin et léger du moule le rend extrêmement pratique à manipuler. Le paquet comprend deux moules, permettant une plus grande polyvalence dans la préparation de plusieurs plats en même temps.
Mode d'emploi : placez le moule au centre du plat, appliquez un gel, une crème ou autre préparation à tartiner à l'aide d'une spatule, puis retirez délicatement le moule pour obtenir des décors précis et efficaces.
Principales caractéristiques :
Facile à utiliser : vous permet de créer des décorations en quelques secondes.
Flexibilité extrême : s'adapte parfaitement à tout type de plaque ou de surface.
Ultra fin et léger : le matériau innovant assure une maniabilité exceptionnelle.
Passe au lave-vaisselle : pour un nettoyage rapide et facile, garantissant une hygiène maximale.
Le Pochoir Sakura est l'outil parfait pour les chefs et pâtissiers qui souhaitent ajouter une touche d'élégance et de professionnalisme à leurs plats, sans compromettre la rapidité et la commodité du service.
Dimensions du moule : 160x160 h 1 mm
Dimensions du décor : ⌀100 h 1 mm
Délai de livraison : 2-3 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quels sont les ustensiles indispensables pour débuter en pâtisserie ?
Pour commencer, quelques outils de base suffisent : une spatule, un fouet, une poche à douille avec embouts, des moules à four, un rouleau à pâtisserie et une balance précise. Avec cela, tu peux déjà réaliser de nombreuses recettes.
Quelle est la différence entre un moule en silicone et un moule en acier inoxydable ?
Les moules en silicone sont souples, antiadhésifs et faciles à démouler, idéaux pour les gâteaux moelleux ou les portions individuelles. Les moules en acier inoxydable assurent une cuisson plus homogène et conviennent parfaitement aux tartes, gâteaux et biscuits.
Comment bien conserver les ustensiles de pâtisserie ?
Il est important de bien les sécher avant de les ranger, surtout s’ils sont en métal. Évite les environnements humides et essaie de les stocker séparément pour éviter les rayures ou dommages.
Peut-on laver tous les ustensiles au lave-vaisselle ?
Cela dépend du matériau. Le silicone et l’acier inoxydable passent généralement au lave-vaisselle. Les ustensiles en bois ou plus fragiles doivent être lavés à la main. Vérifie toujours les recommandations du fabricant.
Quels sont les outils indispensables pour décorer des gâteaux ?
Poches à douille avec différents embouts, spatules coudées, racloirs, moules pour pâte à sucre et découpoirs de précision sont parfaits pour créer des finitions nettes et créatives.
À quoi sert un thermomètre en pâtisserie ?
Il est indispensable pour les préparations qui demandent de la précision, comme la meringue italienne, le chocolat tempéré ou les crèmes. Le thermomètre numérique à sonde est le plus précis et polyvalent.
Quels ustensiles pour la pâtisserie sans gluten ou végétalienne ?
Il n’existe pas d’ustensiles spécifiques, mais il est crucial d’utiliser du matériel propre ou dédié pour éviter toute contamination. Des balances séparées peuvent aussi être utiles pour éviter les mélanges accidentels.
Et si je ne trouve pas un outil spécifique sur votre site ?
Contacte-nous ! Nous serons ravis de t’aider à trouver l’ustensile qu’il te faut ou de te proposer une alternative adaptée.