Moule en polycarbonate Flora par Javier Guillén Ligne VIP par Martellato

Moules en polycarbonate issus de la collaboration entre Martellato et le chef pâtissier de renommée internationale Javier Guillén. Chaque moule de la Ligne VIP Martellato est une véritable histoire inspirée du pays, de la culture et de la personnalité du Chef Pâtissier. Le moule en polycarbonate Flora, signé Javier Guillén, s'inspire des fleurs qui inondent les jardins espagnols. Javier Guillén a commencé sa carrière en travaillant avec Ferran Adrià (3 * Michelin), puis a poursuivi avec de nombreuses expériences de haut niveau à travers le monde, telles que l'Oriol Balaguer Tokyo, El Bullie Catering Tentation. Il a également travaillé pour Pierre Hermé, avant de rejoindre Valhrona. Il organise des masterclasses et des consultations dans le monde entier. Taille du moule 275 x 175 mm. Taille du praliné : 30 x 31 h 18 mm Productivité du moule 24 pièces Poids du produit fini : 11 gr Disponible à partir de septembre 2022