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Moule Tplus X Verona 3300 1 kg Pandoro de Silikomart Professional

34,15 € 27,99 €
Disponibilité: En stock
Le Verona 3300 est le moule TPlusX innovant, conçu pour réaliser un parfait pandoro de 1 kg, développé avec le maître pâtissier Andrea Tortora. Avec un diamètre de Ø218 mm et une hauteur de 180 mm, ce moule est une garantie de qualité et de résistance, idéal pour la réalisation de pandoro, de gâteaux au levain et de pâtes feuilletées. La technologie exclusive TPlusX offre de nombreux avantages par rapport aux moules en téflon classiques, garantissant facilité d'utilisation, sécurité et durabilité : - Sans téflon : il n'est plus nécessaire de refaire le téflon, un processus coûteux et complexe. - Sûr et durable : totalement exempt de PFAS et de BPA, pour une cuisine saine. - Matériau spécialisé : spécialement conçu pour les températures élevées de -30°C à +250°C, il permet un démoulage facile grâce à ses propriétés antiadhésives* et réduit le temps de cuisson. - Durabilité exceptionnelle : résiste à 7 000 cycles de cuisson, soit deux fois plus que les moules recouverts de téflon, et est régénérable. - Facile à laver : lavable au lave-vaisselle et résistant aux chocs, il ne se déforme jamais et refroidit rapidement par rapport au métal. - Certifié et léger : conforme aux normes FDA/FCN et plus léger que le métal pour une meilleure manipulation. Pour de meilleurs résultats, nous recommandons de vaporiser le moule avec de l'huile, en particulier pour les préparations à faible teneur en matières grasses. Dimensions : ⌀218 H 180 MM Volume : 3300 ml Délai de livraison : 2-3 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quels sont les ustensiles indispensables pour débuter en pâtisserie ?
Pour commencer, quelques outils de base suffisent : une spatule, un fouet, une poche à douille avec embouts, des moules à four, un rouleau à pâtisserie et une balance précise. Avec cela, tu peux déjà réaliser de nombreuses recettes.
Quelle est la différence entre un moule en silicone et un moule en acier inoxydable ?
Les moules en silicone sont souples, antiadhésifs et faciles à démouler, idéaux pour les gâteaux moelleux ou les portions individuelles. Les moules en acier inoxydable assurent une cuisson plus homogène et conviennent parfaitement aux tartes, gâteaux et biscuits.
Comment bien conserver les ustensiles de pâtisserie ?
Il est important de bien les sécher avant de les ranger, surtout s’ils sont en métal. Évite les environnements humides et essaie de les stocker séparément pour éviter les rayures ou dommages.
Peut-on laver tous les ustensiles au lave-vaisselle ?
Cela dépend du matériau. Le silicone et l’acier inoxydable passent généralement au lave-vaisselle. Les ustensiles en bois ou plus fragiles doivent être lavés à la main. Vérifie toujours les recommandations du fabricant.
Quels sont les outils indispensables pour décorer des gâteaux ?
Poches à douille avec différents embouts, spatules coudées, racloirs, moules pour pâte à sucre et découpoirs de précision sont parfaits pour créer des finitions nettes et créatives.
À quoi sert un thermomètre en pâtisserie ?
Il est indispensable pour les préparations qui demandent de la précision, comme la meringue italienne, le chocolat tempéré ou les crèmes. Le thermomètre numérique à sonde est le plus précis et polyvalent.
Quels ustensiles pour la pâtisserie sans gluten ou végétalienne ?
Il n’existe pas d’ustensiles spécifiques, mais il est crucial d’utiliser du matériel propre ou dédié pour éviter toute contamination. Des balances séparées peuvent aussi être utiles pour éviter les mélanges accidentels.
Et si je ne trouve pas un outil spécifique sur votre site ?
Contacte-nous ! Nous serons ravis de t’aider à trouver l’ustensile qu’il te faut ou de te proposer une alternative adaptée.