NANO four à vapeur numérique à convection 5x GN2/3

Un four à vapeur et à convection combine l’efficacité d’un four à convection avec les capacités d’un four à vapeur. Ces modes peuvent être utilisés séparément ou en combinaison les uns avec les autres. Ces fours sont les outils à utiliser lorsque vous souhaitez créer de délicieuses pâtisseries, des légumes, des viandes rôties savoureuses et de la volaille ou du poisson parfaitement cuits à la vapeur. La vapeur est générée en pulvérisant de l'eau directement sur les éléments chauffants. Les niveaux de vapeur dans la chambre sont contrôlables et le four dispose de plusieurs fonctions automatisées pour maintenir les niveaux définis. Fonctionne avec un raccordement direct à l'eau : ¾", max 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), uniquement eau traitée et adoucie. La structure et la chambre sont en acier inoxydable de haute qualité, la chambre est équipée d'un drain au fond. Les puissants ventilateurs à 6 pales sont dotés d'une inversion automatique et peuvent tourner à deux vitesses (1 400/2 800 tr/min), ce qui permet une répartition idéale de l'air dans la chambre et la prévention des turbulences internes. Le moteur du ventilateur a des doubles roulements et une puissance de 250 W. Le panneau de commande numérique dispose d'affichages clairs pour les différentes fonctions : temps, température et programme de cuisson. La minuterie électronique peut être réglée jusqu'à 999 minutes, avec des températures jusqu'à 260°C. Le four est programmable pour garantir le même niveau de qualité dans les opérations quotidiennes. Il est possible de créer 99 programmes en 3 phases, 4 si un préchauffage est également ajouté au programme. Le four est doté d'une sonde de température amovible qui peut fonctionner en conjonction avec la fonction de cuisson Delta-T intégrée. Maintient la chambre au chaud avant le préchauffage pour garantir des temps de préparation rapides. La porte comporte deux couches de verre avec un espace pour une ventilation par gravité, ce qui maintient le verre extérieur frais au toucher. Le verre extérieur peut être retiré pour un nettoyage facile. Le joint de porte est monté dans la chambre et amovible pour faciliter le nettoyage et le remplacement. La chambre est équipée de guides amovibles pour plateau GN et d'un éclairage halogène. Chauffage automatique de la chambre avant le cycle 'PRÉCHAUFFAGE'. Les fonctions - Chauffage automatique de la chambre avant le cycle « PRÉCHAUFFAGE ». - La minuterie peut être réglée jusqu'à 999 minutes - La température peut être réglée à 260°C par incréments de 1°C - Créez et stockez jusqu'à 100 programmes, chacun comportant jusqu'à 4 cycles. - Avec sonde centrale amovible. - Fonction de cuisson Delta-T. - Connexion USB 2.0. - Moteur de ventilateur d'une puissance de 250W, avec inversion automatique et deux vitesses (1400/2800 tr/min). Capacité de 5x GN2/3, les guides sont espacés de 67 mm. Avec 1 ventilateur réversible. Poids : 64kg. Taille du produit: 720x772x(H)650mm Tension : 400 Puissance (entrée) (W) : 5400 Matériaux : Acier inoxydable Plage de température à (°C) : 100 - 260 Délai de livraison : 5-7 jours