La plaque pour machine Cookmatic PIASTRA119 de Pavoni Professional est un accessoire indispensable pour obtenir des résultats parfaits dans la préparation de fonds sucrés et salés. Conçue pour être utilisée avec la nouvelle machine Cookmatic, cette plaque permet de créer des tartelettes, des choux et d'autres bases avec une précision incroyable, en garantissant des dimensions uniformes et une cuisson optimale.
Les plaques Cookmatic sont conçues pour offrir une distribution uniforme de la chaleur, garantissant une cuisson parfaite et rapide pour chaque préparation. Grâce à la combinaison des plaques, vous pouvez obtenir une variété de formes et de textures idéales pour créer des desserts et des plats salés avec professionnalisme.
Parfaite pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine, la PLATE119 est conçue pour résister à une utilisation intensive et fournir des résultats impeccables avec un minimum d'effort, rendant chaque préparation plus rapide et plus facile. Un must pour tous ceux qui recherchent l'efficacité, la qualité et la précision dans la cuisine.
Taille de l'empreinte : Ø mm 95×20 h
Volume : ~ 30 ml
9 empreintes
Epaisseur de la tartelette
- parois mm 3,5
- fond mm 4
Délai de livraison : 2-3 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quels sont les ustensiles indispensables pour débuter en pâtisserie ?
Pour commencer, quelques outils de base suffisent : une spatule, un fouet, une poche à douille avec embouts, des moules à four, un rouleau à pâtisserie et une balance précise. Avec cela, tu peux déjà réaliser de nombreuses recettes.
Quelle est la différence entre un moule en silicone et un moule en acier inoxydable ?
Les moules en silicone sont souples, antiadhésifs et faciles à démouler, idéaux pour les gâteaux moelleux ou les portions individuelles. Les moules en acier inoxydable assurent une cuisson plus homogène et conviennent parfaitement aux tartes, gâteaux et biscuits.
Comment bien conserver les ustensiles de pâtisserie ?
Il est important de bien les sécher avant de les ranger, surtout s’ils sont en métal. Évite les environnements humides et essaie de les stocker séparément pour éviter les rayures ou dommages.
Peut-on laver tous les ustensiles au lave-vaisselle ?
Cela dépend du matériau. Le silicone et l’acier inoxydable passent généralement au lave-vaisselle. Les ustensiles en bois ou plus fragiles doivent être lavés à la main. Vérifie toujours les recommandations du fabricant.
Quels sont les outils indispensables pour décorer des gâteaux ?
Poches à douille avec différents embouts, spatules coudées, racloirs, moules pour pâte à sucre et découpoirs de précision sont parfaits pour créer des finitions nettes et créatives.
À quoi sert un thermomètre en pâtisserie ?
Il est indispensable pour les préparations qui demandent de la précision, comme la meringue italienne, le chocolat tempéré ou les crèmes. Le thermomètre numérique à sonde est le plus précis et polyvalent.
Quels ustensiles pour la pâtisserie sans gluten ou végétalienne ?
Il n’existe pas d’ustensiles spécifiques, mais il est crucial d’utiliser du matériel propre ou dédié pour éviter toute contamination. Des balances séparées peuvent aussi être utiles pour éviter les mélanges accidentels.
Et si je ne trouve pas un outil spécifique sur votre site ?
Contacte-nous ! Nous serons ravis de t’aider à trouver l’ustensile qu’il te faut ou de te proposer une alternative adaptée.