Shimura YORU Couteau Bunka 24 cm en Acier Damas 67 Couches avec Manche en Bois d’Ébène

Le Shimura YORU Bunka 24 cm est le modèle doté de la lame la plus longue de la collection. Il est conçu pour ceux qui recherchent un couteau aux dimensions généreuses, capable de travailler également des ingrédients plus volumineux et de répondre aux besoins de préparations plus importantes. Le profil caractéristique du Bunka associe une lame polyvalente à une pointe prononcée, particulièrement utile pour les travaux nécessitant davantage de précision. Avec ses 24 cm de longueur, la lame offre une large surface de coupe, idéale pour travailler de grandes quantités d’ingrédients. La lame est réalisée en acier Damas 67 couches, avec de l’acier 10Cr15CoMoV, et présente une dureté déclarée de 60 HRC. Le motif caractéristique du Damas met en valeur l’aspect du couteau et confère à la lame une allure élégante et distinctive. Le couteau est complété par un manche octogonal en bois d’ébène, conçu pour offrir une prise en main stable et confortable pendant l’utilisation. Sa forme le rend adapté aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. Le Shimura YORU Bunka 24 cm représente un choix idéal pour ceux qui recherchent une lame longue, polyvalente et au design raffiné, adaptée à de nombreuses préparations en cuisine. Caractéristiques Série : Shimura YORU Type : Couteau Bunka Longueur de la lame : 24 cm Lame en acier Damas 67 couches Acier : 10Cr15CoMoV Dureté déclarée : 60 HRC Manche octogonal en bois d’ébène Adapté aux droitiers et aux gauchers Lame longue et polyvalente Idéal pour la viande, le poisson, les légumes et les ingrédients de grande taille