Super Set pour votre précieuse cuisine, pour combiner l'excellence des couverts japonais Global avec la haute qualité de production des casseroles De Buyer.
Le Super Set est excellent pour les professionnels et ceux qui aspirent à être des professionnels.
Le stock de 11 pièces de Global est livré avec une sélection de 10 couteaux japonais de la série G-GF-GS-GSF et 1 affûteur de diamants.
Dans l'ensemble, vous trouverez:
n. 1 couteau à pain dentelé G9 avec lame cm. 22
n. 1 couteau tranchant G8 avec lame cm. 22
n. 1 couteau de chef forgé GF33 avec lame cm. 21
n. 1 couteau Santoku avec alvéoles G80 avec lame cm. 18
n. 1 couteau à désosser forgé GF31 avec lame cm. 16
n. 1 couteau utilitaire lame dentelée GS14 avec llame cm. 15
n. 1 petit couteau à légumes GS5 avec lame cm. 14
n. 1 couteau utilitaire GSF49 avec lame cm. 11
n. 1 couteau d'office GS38 avec lame cm. 9
n. 1 couteau d'office GSF46 avec lame cm. 8
n. 1 Aiguiseur diamant G38 longueur cm. 26
Les ustensiles de cuisine Affinity de De Buyer sont construits dans un matériau innovant en acier inoxydable multicouche hyper réactif, ont des formes fluides authentiques, un design élégant, une qualité professionnelle, Affinity sont des ustensiles de cuisine professionnels avec des propriétés de cuisson exceptionnelles sur toutes les plaques de cuisson.
L'acier inoxydable multicouche offre une diffusion de chaleur parfaite et contrôlée sur l'ensemble du récipient pour une cuisson uniforme.
Le matériau innovant ultra réactif est une combinaison d'acier et d'aluminium.
Construction monobloc robuste.
Poignées ergonomiques rivetées en fonte d'acier inoxydable.
Dans l'ensemble, vous trouverez des pots De Buyer des dimensions suivantes:
n. 1 Casserole 1 poignée D. 18 cm Hauteur cm. 8 capacité de 2,5 litres
n. 1 Sautoir droit avec couvercle D. 20 cm. Hauteur 6,3 cm. Capacité de 1,7 litre
n. 1 Faitout avec couvercle D. 24 cm. Hauteur 13 cm. Capacité de 5,4 litres
n. 1 Poêle D. 24 Hauteur 4 cm.
n. 1 Poêle anti-adhésive D. 28 Hauteur 4 cm.
n. 1 Faitout avec couvercle 2 poignées avec couvercle D. 28 Hauteur 10 cm. 4,9 litres de capacité
Délai de livraison: 7-10 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Que comprennent les valises, sets et blocs complets Global ?
Les valises, sets et blocs complets Global comprennent une sélection coordonnée de couteaux et d’accessoires couvrant les principales tâches de préparation en cuisine.
Quelle est la différence entre valises, sets et blocs ?
Les valises sont conçues pour le transport, les sets proposent des combinaisons prédéfinies, tandis que les blocs assurent un rangement stable et organisé.
À qui ces produits sont-ils recommandés ?
Ils sont recommandés aux professionnels, aux amateurs avertis et à ceux qui recherchent une solution complète et cohérente.
Comment choisir la solution la plus adaptée ?
Le choix dépend de l’usage : mobilité, polyvalence ou organisation en cuisine.
Qu’est-ce qui rend les couteaux Global reconnaissables ?
Le design monobloc en acier inoxydable et le manche antidérapant à picots, associés à des lames fines et bien équilibrées.
Qu’est-ce qui distingue les couteaux japonais des couteaux occidentaux ?
Des géométries plus fines, des angles d’affûtage plus prononcés et une approche axée sur la précision et la netteté de coupe.
À qui s’adressent les couteaux Global ?
Ils conviennent à ceux qui recherchent légèreté, maniabilité et précision, aussi bien en usage professionnel que domestique avancé.
Santoku ou Gyuto : lequel choisir ?
Le santoku est compact et polyvalent pour un usage quotidien ; le gyuto est plus proche du couteau chef classique et idéal pour des coupes longues et soutenues.
Quel type d’entretien nécessitent-ils ?
Un lavage à la main, un séchage immédiat et un affûtage régulier sont recommandés. Éviter les outils agressifs et les surfaces inadéquates permet de préserver le tranchant plus longtemps.
Les couteaux japonais sont-ils plus fragiles ?
Oui, ils demandent souvent plus d’attention : ils ne sont pas adaptés aux os, aux produits surgelés ou aux torsions, mais offrent des performances de coupe supérieures s’ils sont bien utilisés.
Quels modèles sont considérés comme essentiels ?
Un couteau principal (chef ou gyuto), un couteau d’office et un couteau à pain couvrent la majorité des besoins en cuisine.
Comment affûter correctement un couteau japonais ?
L’affûtage sur pierre est idéal : un grain moyen pour l’entretien et un grain plus fin pour la finition, en fonction de l’acier et de l’usage.