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Affilatrice lamellare per coltelli T20

2 229,00 € 1 827,05 €
Disponibilité: En stock
18+

Cet article n'est pas à vendre aux moins de 18 ans. En commandant cet article, vous déclarez être âgé d'au moins 18 ans.

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La moderna costruzione di questa macchina realizzata con acciaio di alta qualità ne fa un prodotto altamente professionale, adatto a laboratorio di affilatura dei coltelli professionali.
Per l'utilizzo e la giusta inclinazione del taglio serve una capacità manuale dell'operatore.
Vantaggi a colpo d'occhio:
- Mola di grandi dimensioni
- alto raffreddamento ad aria
- protezione in acciaio di alta qualità
- maneggevolezza
- Costruita in Germania
Informazioni tecniche:
Potenza: 550 W
Alimentazione: 230V
Tipo di alimentazione: 1 ~ 50Hz
Diametro mola: 200 x 50 x 16 mm
Diametro ruota lucidante e levigatrice: 200 x 35 x 12 mm
Dimensioni (LxLxP): 280 mm x 500 mm x 400 mm
Peso: 16,5 kg

Tempi di spedizione: 3 SETTIMANE
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Pourquoi est-il important d’affûter les couteaux ?
Un couteau bien affûté est plus sûr et plus efficace : il demande moins d’effort et permet des coupes nettes. Une lame émoussée peut glisser et augmenter le risque de blessure.
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À quelle fréquence faut-il affûter les couteaux ?
Cela dépend de la fréquence d’utilisation et du type de lame. En général, un entretien régulier avec un fusil est recommandé, complété par un affûtage plus approfondi tous les quelques mois ou dès que le couteau perd en performance.
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Faut-il utiliser un fusil ou un aiguiseur ?
Le fusil permet de maintenir le fil et prolonge la durée de vie du couteau, mais il ne l’affûte pas vraiment. Pour restaurer le tranchant, il faut un aiguiseur (manuel, électrique ou pierre à aiguiser). L’idéal est d’utiliser les deux : le fusil pour un entretien quotidien, l’aiguiseur pour un affûtage périodique.
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Quelle est la différence entre un fusil lisse, strié ou en céramique ?
Un fusil lisse réaligne le fil sans enlever de métal. Le fusil strié est plus abrasif et enlève une petite quantité de matière. Le fusil en céramique est plus doux et adapté aux lames dures comme celles des couteaux japonais.
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Comment utiliser correctement un fusil ?
Tenez le fusil verticalement et passez la lame de chaque côté avec un angle de 15 à 20°, en effectuant des mouvements légers et réguliers. Quelques passages suffisent pour entretenir le fil.
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Peut-on affûter tous les types de couteaux ?
Presque tous, mais attention aux lames dentelées ou en céramique : elles nécessitent des outils ou techniques spécifiques. Consultez les instructions du fabricant ou demandez-nous conseil.
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