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Billot avec 3 couteaux japonais série Classic

129,90 € 106,48 €
Disponibilité: En stock
Élégance et fonctionnalité pour votre cuisine La série japonaise Classic associe l’élégance essentielle des couteaux traditionnels à un bloc de rangement au design moderne et compact. Complétez votre cuisine avec des couteaux professionnels de haute qualité et la praticité d’un bloc en bambou naturel. Élégant et peu encombrant, ce bloc est doté de fibres flexibles, amovibles en un seul bloc et faciles à nettoyer – pour une hygiène parfaite et une grande polyvalence. Les couteaux sont équipés de manches en bois de magnolia et de lames en acier inoxydable AISI 420JS, avec une dureté de HRC 54/56. (Le lavage au lave-vaisselle n’est pas recommandé). Le bloc est conçu avec des tiges en plastique dans les fentes d’insertion, facilitant le positionnement des lames sous n’importe quel angle. Le set comprend : Couteau japonais Santoku – lame de 17,5 cm Couteau de chef japonais – lame de 18,5 cm Couteau japonais Nakiri pour les légumes – lame de 17 cm Dimensions du bloc : Hauteur : 23 cm – Largeur et profondeur : 10 x 10 cm
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs : - Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm. - Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte. - Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue. En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité. Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables. Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore. Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle. Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.