Splendide bloc à insérer dans notre cuisine qui allie élégance, design, excellence dans les matériaux. Le bloc de Boker a une construction solide et est complet avec 6 couteaux Global, d'une beauté extraordinaire et de haute qualité.
Ce permet de ranger et de manipuler les couteaux en toute sécurité grâce aux puissants aimants. Les couteaux Global présentent à l'intérieur les caractéristiques suivantes : - Couteau d'office cm. 8 - GSF31 - Couteau à légumes cm. 13 - GS90 - Couteau flexible pour trancher ou fileter cm. 20 - G20 - Couteau de cuisinier cm. 21 - G1 - Couteau à rôtir cm. 21 - G3 Couteau à légumes lame cm. 18 - G5 Bloc en bois de frêne noir, idéal pour 7 couteaux, fonctionnel et pratique.
Avec ce bloc design, vous pouvez placer vos couteaux en toute sécurité et les montrer avec élégance même lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
Le bloc est très pratique car il permet d'identifier immédiatement le couteau recherché.
Chacun des sept segments abrite un aimant avec une bonne puissance pour maintenir fermement le couteau.
Les surfaces planes de la bûche la rendent très facile à nettoyer, sans fissures ni trous pouvant retenir la poussière ou la saleté. Le bois de frêne offre à la fois stabilité et style.
Taille 25,8 x 25,5 x 14,5 cm.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Que comprennent les valises, sets et blocs complets Global ?
Les valises, sets et blocs complets Global comprennent une sélection coordonnée de couteaux et d’accessoires couvrant les principales tâches de préparation en cuisine.
Quelle est la différence entre valises, sets et blocs ?
Les valises sont conçues pour le transport, les sets proposent des combinaisons prédéfinies, tandis que les blocs assurent un rangement stable et organisé.
À qui ces produits sont-ils recommandés ?
Ils sont recommandés aux professionnels, aux amateurs avertis et à ceux qui recherchent une solution complète et cohérente.
Comment choisir la solution la plus adaptée ?
Le choix dépend de l’usage : mobilité, polyvalence ou organisation en cuisine.
Qu’est-ce qui rend les couteaux Global reconnaissables ?
Le design monobloc en acier inoxydable et le manche antidérapant à picots, associés à des lames fines et bien équilibrées.
Qu’est-ce qui distingue les couteaux japonais des couteaux occidentaux ?
Des géométries plus fines, des angles d’affûtage plus prononcés et une approche axée sur la précision et la netteté de coupe.
À qui s’adressent les couteaux Global ?
Ils conviennent à ceux qui recherchent légèreté, maniabilité et précision, aussi bien en usage professionnel que domestique avancé.
Santoku ou Gyuto : lequel choisir ?
Le santoku est compact et polyvalent pour un usage quotidien ; le gyuto est plus proche du couteau chef classique et idéal pour des coupes longues et soutenues.
Quel type d’entretien nécessitent-ils ?
Un lavage à la main, un séchage immédiat et un affûtage régulier sont recommandés. Éviter les outils agressifs et les surfaces inadéquates permet de préserver le tranchant plus longtemps.
Les couteaux japonais sont-ils plus fragiles ?
Oui, ils demandent souvent plus d’attention : ils ne sont pas adaptés aux os, aux produits surgelés ou aux torsions, mais offrent des performances de coupe supérieures s’ils sont bien utilisés.
Quels modèles sont considérés comme essentiels ?
Un couteau principal (chef ou gyuto), un couteau d’office et un couteau à pain couvrent la majorité des besoins en cuisine.
Comment affûter correctement un couteau japonais ?
L’affûtage sur pierre est idéal : un grain moyen pour l’entretien et un grain plus fin pour la finition, en fonction de l’acier et de l’usage.