Clef du Vin Travel de Peugeot

La Clef du Vin Travel, sans remplacer le vieillissement naturel du vin, permet d'adapter un vin à vos préférences personnelles en révélant ses notes fruitées, en l'arrondissant et en mettant progressivement en valeur toute sa complexité. La Clef du Vin Peugeot est un outil œnologique breveté qui permet d'évaluer le potentiel d'évolution d'un vin en seulement quelques secondes. Grâce à un alliage métallique exclusif, développé après plusieurs années de recherche, elle permet d'observer comment un vin pourrait évoluer au fil du temps et d'identifier le moment idéal pour sa dégustation. Conçue par Franck Thomas, Meilleur Sommelier de France et d'Europe 2000, en collaboration avec l'œnologue et chimiste Laurent Zanon, la Clef du Vin est appréciée des sommeliers, des professionnels du vin et des amateurs souhaitant mieux comprendre le potentiel d'évolution de chaque bouteille. Comment fonctionne-t-elle ? La Clef du Vin est une petite clé métallique dotée, à son extrémité, d'un alliage breveté. En l'immergeant quelques secondes dans le vin, elle accélère de manière contrôlée les réactions d'oxydoréduction responsables de l'évolution aromatique du vin. La dégustation avant et après l'immersion permet de percevoir les modifications possibles du profil organoleptique et d'évaluer son potentiel de garde. À titre indicatif : 1 seconde d'immersion correspond à environ 1 année d'évolution du vin. Il est possible d'augmenter progressivement la durée d'immersion afin d'observer son évolution. Si le vin s'améliore ou conserve son équilibre, il possède un bon potentiel de garde. S'il perd rapidement sa fraîcheur ou son harmonie, il est préférable de le consommer dans un délai plus court. Pour quels vins ? La Clef du Vin peut être utilisée avec : - Vins rouges - Vins blancs - Vins rosés - Vins liquoreux - Vins secs - Vins effervescents Chaque vin réagit différemment selon le cépage, le millésime et la méthode d'élaboration, offrant une expérience de dégustation toujours unique. Avantages Outil œnologique breveté. Évalue le potentiel de vieillissement du vin. Permet de mieux comprendre son évolution aromatique. Idéal pour les dégustations professionnelles ou amateurs. Convient à toutes les principales catégories de vins. Design élégant et compact, facile à emporter partout. La qualité et le savoir-faire Peugeot Saveurs. Caractéristiques techniques Marque : Peugeot Saveurs Modèle : Clef du Vin Travel Matériau : Acier inoxydable avec pastille métallique brevetée Utilisation : Dégustation et évaluation du potentiel d'évolution du vin Public : Sommeliers, œnologues, restaurateurs, cavistes et amateurs de vin Délai d'expédition : 3 à 5 jours