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Couteau cuisinier 25 cm Global SAI martelé

205,00 € 168,03 €
Disponibilité: En stock
18+

Cet article n'est pas à vendre aux moins de 18 ans. En commandant cet article, vous déclarez être âgé d'au moins 18 ans.

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Les couteaux Global SAI sont réalisés par les artisans japonais producteurs des couteaux Global dans la fabrique de Yoshikin et sont produits avec trois couches d'acier inox.
Toute l'expérience dans la production de manches creux en acier inox et la technologie moderne pour la construction de couteaux ont été mises pour produire les nouveaux couteaux GLOBAL SAI.
Projetés par Komin Yamada, avec ses 25 ans d'expérience dans le secteur, ces couteaux ont trois excellentes fonctionnalités:
ils sont élégants, ergonomiques et en acier de haute qualité.
Les lames sont construites en acier spécial avec la lame centrale d'exceptionnelle dureté de 58-59 Rockwell, avec un fil excellent et les deux couches extérieures sont en acier inox SUS419 résistant à la corrosion.
La finition martelée rend les couteaux extrêmement élégants et incroyablement aide à éviter que l'aliment coupé ne s'attache à la lame, rendant la coupe plus glissante.
Ce couteau cuisinier a une lame de longueur 25 cm.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs : - Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm. - Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte. - Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue. En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
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Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
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Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité. Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables. Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore. Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle. Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.
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