Couteau Nakiri cm. 16,5 Série BWH par Masahiro

Couteau Nakiri cm. Série 16.5 BWH de Masahiro idéale pour couper rapidement les fruits et légumes. Le couteau Santoku est décrit comme le couteau universel que tout le monde devrait avoir dans sa collection et est le couteau de chef japonais le plus vendu en Occident. Il est extrêmement facile à utiliser et clairement préféré par les chefs pour la transformation des légumes. Les couteaux Masahiro Series BWH combinent l'expression européenne avec l'artisanat et la tradition japonaise. La série possède l'acier caractéristique breveté MBS 26. Cet acier inoxydable à haute teneur en carbone a un traitement de trempe cryogénique dans l'azote liquide et a la capacité de réduire la durabilité et la résistance à l'entretien. La dureté de l'acier est de 58-59 HRC. L'affûtage est asymétrique. Le manche est en pakkawood avec un antibactérien ajouté. Longueur de la lame cm. 16,5