Couteau Santoku 17 cm Série Seki Magoroku Red Wood de KAI

Le couteau Santoku 17 cm de la série Seki Magoroku Red Wood de KAI est un parfait exemple de la tradition japonaise alliée à l'excellence artisanale moderne. La lame, fabriquée en acier au carbone 1K6 avec une dureté de 57 (±1) HRC, offre un affûtage durable et des performances de coupe précises et constantes dans le temps. L'affûtage asymétrique, typique des lames japonaises, réduit la friction entre la lame et les aliments, permettant des coupes extrêmement nettes et précises, idéales pour les travaux délicats tels que la préparation des sushis. Le manche, de forme caractéristique en forme de châtaigne, est en bois pakka, un matériau obtenu à partir d'un mélange de bois naturel et de résines précieuses qui le rendent résistant à l'humidité et à l'usure. Sa forme ergonomique, étroite et effilée vers la lame, assure une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. La jonction entre la lame et le manche est renforcée par un élégant collier en matière synthétique brillante, qui confère au couteau un aspect raffiné et une solidité irréprochable. Le résultat est un outil de coupe de haute qualité, alliant précision, beauté et durabilité. Longueur de la lame : 17 cm. Délai de livraison : 5-7 jours