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Le fabricant japonais Yaxell avec sa série RAN produit des couteaux professionnels en acier damassé à 69 couches, avec une couche centrale en VG10 avec une dureté Rockwell de 60-61 HRC.
Chaque couteau est un exemple unique.
Les poignées sont en lin-micarta, un matériau indestructible qui, contrairement au bois pakka, ne rétrécit pas.
Chaque couteau est un exemple unique.
Les poignées sont en lin-micarta, un matériau indestructible qui, contrairement au bois pakka, ne rétrécit pas.
