Ce découpe-pâte est appelé Bicyclette par les chefs et les pâtissiers ; il a 6 lames pour coupe lisse qui permettent de couper les pâtes à l'œuf ainsi que toutes les pâtes tendres de pâtisserie et de cuisine. La possibilité d'étendre la coupe à la longueur désirée garantit un usage dynamique et pratique. On peut obtenir des bandes de pâte de 10 à 12 mm. Diamètre des coupe-pâte 5 cm. Largeur instrument 24 cm