Ensemble d'accessoires de traitement de viande pour la production de saucisses

Ce ensemble d'accessoires pour le traitement de la viande convient à la production de charcuterie et de saucisses et complète les couverts nécessaires au traitement de la viande de porc. Dans la tradition régionale italienne, le traitement du porc, pour la production de charcuterie et de saucisses, est historique et pour les laboratoires artisanaux et agro-alimentaires, des produits faits maison sont combinés, avec des recettes traditionnelles et une authenticité locale. Dans ce ensemble, nous trouvons des accessoires utiles et souvent indispensables au traitement de la viande de porc dans la production de saucisses. Le ensemble comprend: n. 1 aiguille en acier inoxydable longueur totale cm. 18 pour coudre le bacon n. 1 râpe à coupe fine de Microplane pour les épices et spécialement pour la noix de muscade n. 1 Pique saucisson pour percer le tube digestif n. 1 Ciseaux multifonctions en acier inoxydable pour couper la ficelle ou les différentes coupes pendant le traitement. Longueur totale cm. 19 n. 1 Balance électronique avec base en acier inoxydable pour peser les épices, le sel et les arômes à ajouter au mélange de salami, cotechino et toutes les saucisses. Poids de 1 gr. à 5 kg Appareil: tare, mise à zéro et extinction automatiques, indicateur de pile faible, fonction de minuterie et fonction d’horloge. Alimentation: 3 piles alcalines AAA non incluses Mesures: 21,5 x 15,5 x 1,7 cm.