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Ensemble de 5 couteaux de la série Performer, par Wusthof

Regular Price 1 224,00 € Prix ​​spécial 1 065,00 € 872,95 €
Disponibilité: En stock
Cet ensemble de 5 couteaux Wusthof Performer Series est la combinaison de siècles d'expérience artisanale et d'une technologie de pointe. La série Performer de Wusthof met en lumière des couteaux innovants conçus pour un contrôle inégalé. Forgée avec précision à partir d'une seule pièce d'acier WÜSTHOF par nos artisans experts en couteaux à Solingen, en Allemagne, chaque lame Performer est rehaussée d'un revêtement noir Diamond-Like Carbon (DLC). Ce revêtement DLC rend notre acier exceptionnellement solide et durable, produisant une lame durable résistante à la chaleur, aux rayures et aux dommages, même après une utilisation fréquente dans la cuisine ; en outre, il rend le Performer dans une large mesure, imitant l'effet des perles d'humidité qui ressemblent à la vue hydrofuge sur la manche de votre veste de pluie. Ils sont dotés de notre poignée ergonomique Hexagon Power Grip, une conception en nid d'abeille antidérapante qui garantit que chaque moment de coupe est sûr, confortable et précis. Dans l'ensemble, vous trouverez les couteaux suivants : n. 1 couteau d'office cm. 9 n. 1 couteau de chef cm. 16 n. 1 couteau santoku avec lame alvéolée cm. 17 n. 1 couteau de chef cm. 20 n. 1 couteau à pain dentelée cm. 23
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs : - Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm. - Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte. - Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue. En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité. Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables. Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore. Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle. Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.