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Ensemble de pierres Boker: 2 pierres combinées 4 grains

Regular Price 121,00 € Prix ​​spécial 108,90 € 89,26 €
Disponibilité: En stock
Le réaffûtage des couteaux est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Avec les bons outils et la bonne utilisation, chaque couteau sera aussi tranchant que le premier jour. Avec le set du Boker Stones: 2 pierres combinées 4 grains vous pouvez régulièrement affûter vos couteaux qui ont perdu la coupe à l'usage, grâce aux 4 grains 2000-3000-5000-8000. La granulométrie couplée de la précieuse combinaison de pierres à travailler à l'eau est conçue pour aiguiser la finition et garantir les meilleurs résultats possibles. La largeur légèrement surdimensionnée offre beaucoup de surface de travail et des performances de meulage élevées. Dans l'ensemble, vous trouverez les pierres suivantes: N.1 Pierre de taille 2000/5000 idéale pour rafraîchir le bord et pour une finition particulièrement fine Dimensions de pierre 18 cm x 6 cm x 3 cm. N.1 Pierre avec une granulométrie de 3000/8000 offre deux niveaux de finition du sac avec une précision maximale pour un bord extrêmement lisse et tranchant. Dimensions de la pierre: 18 cm x 6 cm x 3 cm.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs : - Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm. - Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte. - Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue. En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité. Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables. Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore. Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle. Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.