Pour la préparation des fruits de mer: huîtres, truffes, fèves, moules et palourdes, aussi bien en ouverture crue qu'en préparation avant cuisson.
Ces deux outils conviennent pour ouvrir les huîtres et coquilles les plus résistantes, les moules, les palourdes et les coquilles plus minces.
L'ensemble comprend:
n. 1 Ouvre-huître d'une longueur totale de cm. 18 <7b>
Longueur de la lame: cm. 6,5
Largeur: cm. 2,7
Manche en nylon, garde de protection 5,5 x 3,8 cm.
Lame tranchante
n. 1 Ouvre-moules d'une longueur totale cm. 13
Longueur de la lame: cm. 6,5
Largeur de la lame: cm. 2
Poignée en nylon.
Lame tranchante