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Ensemble Prêt: Couteau Santoku Classic avec alvéole et Aiguiseur à couteaux de Wusthof

139,00 € 113,93 €
Disponibilité: En stock
Un ensemble parfait pour couper, hacher des légumes, de la viande, du poisson et des fruits toujours très pointus et tranchants. Le couteau Santoku de la série Wusthof Classic est fabriqué à Solingen en Allemagne, avec un matériau de haute qualité. Forgé avec précision en acier inoxydable à haute teneur en carbone avec une dureté 58 Rockwell, entièrement renforcé pour ajouter équilibre et poids. La technologie d'affûtage Precision Edge (PEtec) améliore la netteté de la lame de 20% et durera deux fois plus longtemps. Le moyen le plus simple de garder les couteaux aiguisés plus longtemps est l'affûteur de couteaux Wusthof. À l'intérieur de cet affûteur de couteaux, les deux disques rotatifs en céramique sont montés exactement à angle droit, pour assurer des résultats rapides et efficaces. Équipé d'une protection des mains et de supports en caoutchouc antidérapants, l'affûteur de couteaux protège également contre les blessures ou les glissades. Le couteau Santoku avec alvéoles pour détacher facilement les aliments a une longueur de lame de cm. 17, longueur totale cm. 30.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs : - Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm. - Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte. - Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue. En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité. Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables. Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore. Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle. Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.