Four à vapeur à convection Control 5x GN 2/3

Le four à vapeur à convection Control 5x GN 2/3 est une solution professionnelle de haute qualité, conçue pour offrir d'excellentes performances en cuisson à la vapeur et à la convection. Ce four est idéal pour ceux qui recherchent un appareil polyvalent et facile à utiliser, capable de gérer différents modes de cuisson. Doté d'une capacité de 5 plaques GN 2/3 (non incluses), le four offre un espace de 80 mm entre les supports, vous permettant de cuire plusieurs plats en même temps. Sa chambre interne est en acier inoxydable AISI 304, avec des coins arrondis pour faciliter le nettoyage et assurer la durabilité dans le temps. La porte vitrée est dotée de deux couches de verre qui maintiennent la surface fraîche au toucher, grâce à un système de ventilation par gravité qui assure sécurité et confort lors de l'utilisation. De plus, la porte est dotée d'un verrouillage de position qui la fixe à 60°, 90°, 120° et 180°, offrant une plus grande commodité pour accéder au four. Le four est équipé d'un ventilateur à inversion automatique qui répartit la chaleur uniformément, améliorant ainsi la qualité de la cuisson. La vapeur est générée directement sur le ventilateur et peut être réglée sur 5 niveaux, contrôlés électroniquement pour assurer la bonne humidité pendant la cuisson. La température est réglable de 100°C à 270°C, et la minuterie peut être réglée jusqu'à 120 minutes, avec la possibilité d'un fonctionnement continu pour une plus grande flexibilité. La conception du four comprend une lumière LED interne pour une vue claire du processus de cuisson et un joint en silicone épais sur la porte, ce qui facilite l'entretien. La chambre du four est bien isolée pour conserver la chaleur à l'intérieur, garantissant ainsi l'efficacité énergétique et la sécurité pendant l'utilisation. De plus, le four est équipé d'un bac de récupération des condensats avec évacuation dans la porte, améliorant ainsi la commodité de gestion. Doté d'un indice de protection contre l'eau IPX4 et de pieds réglables pour garantir un positionnement horizontal sûr, ce four convient à une utilisation dans des environnements professionnels nécessitant des performances élevées. Le contrôle électromécanique est géré via 3 boutons intuitifs, vous permettant de sélectionner facilement les réglages de cuisson. Enfin, le raccordement à l'électricité, à l'eau traitée et au système d'évacuation des eaux usées est nécessaire au bon fonctionnement du four. Un excellent choix pour les restaurants et les cuisines professionnelles qui souhaitent un four efficace, polyvalent et facile à utiliser. Dimensions : 550x754x(h)662 mm Tension : 230 V Puissance : 3200W Poids net : 41 kg Délai de livraison : 10 jours