Global Boxed Limited Edition est la solution idéale pour un chef ou un cuisinier à domicile qui souhaite avoir ses couteaux et accessoires de cuisine de base pouvant être transférés de la barre magnétique à la mallette pour les transporter de la maison au travail ou de la maison à l'événement ou à la résidence secondaire au bord de la mer, à la montagne ou au bord du lac.
Vous pouvez placer la barre magnétique dans votre cuisine professionnelle ou dans votre cuisine à domicile, les 5 couteaux sélectionnés dans la gamme Global NI avec les 4 accessoires peuvent être insérés dans le pratique volet roulant Global.
Les couteaux NI ont tout ce que vous attendez de la gamme Global; bords tranchants de rasoir, acier inoxydable Chromova18 et célèbres poignées creuses parfaitement équilibrées et bien équilibrées, comme cela est caractéristique des couteaux Global.
Ce qui distingue Global Ni, ce sont les améliorations apportées à la série originale:
- Lames plus épaisses
- Poignées légèrement plus longues
- Dos légèrement arrondi pour offrir contrôle et confort avec une prise en main.
Pour les couteaux Global Ni, le style oriental reste, les lames sont affûtées à un angle de 15 degrés, pour fournir un tranchant extrêmement tranchant.
Dans l'édition limitée Global Boxed, vous trouverez:
n. 1 couteau d'office lame droite cm. 9
n. 1 lame de couteau utilitaire cm. 11
n. 1 lame de couteau à légumes cm. 16
n. 1 lame de couteau de chef cm. 20
n. 1 lame de couteau à pain cm. 23
n. 1 Ciseaux de cuisine Global longueur totale cm. 21
n. 1 Éplucheur de pommes de terre professionnel mondial
n. 1 Pince de cuisson longueur cm. 20
n. 1 Pince de cuisine multifonctionnelle longueur cm. 18
n. 1 Barre magnétique longueur cm. 31
n. 1 Mallette Global pour 9 positions Dimensions largeur ouverte 45 cm et longueur cm. 50
Dimensions fermées largeur cm. 16 et longueur cm. 50
Édition limitée!
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Que comprennent les valises, sets et blocs complets Global ?
Les valises, sets et blocs complets Global comprennent une sélection coordonnée de couteaux et d’accessoires couvrant les principales tâches de préparation en cuisine.
Qu’est-ce qui distingue la série Global NI ?
La série NI se distingue par un design moderne et épuré, avec des lames fines et des manches ergonomiques offrant précision et confort d’utilisation.
Quelle est la différence entre valises, sets et blocs ?
Les valises sont conçues pour le transport, les sets proposent des combinaisons prédéfinies, tandis que les blocs assurent un rangement stable et organisé.
Pour quel type d’utilisation est conçue la série NI ?
Elle est conçue pour ceux qui recherchent un couteau professionnel polyvalent, adapté à un usage fréquent et précis.
À qui ces produits sont-ils recommandés ?
Ils sont recommandés aux professionnels, aux amateurs avertis et à ceux qui recherchent une solution complète et cohérente.
Quelle sensation offre-t-elle par rapport aux autres séries Global ?
Par rapport aux lignes plus traditionnelles, la série NI procure une sensation de légèreté et d’agilité accrue.
Comment choisir la solution la plus adaptée ?
Le choix dépend de l’usage : mobilité, polyvalence ou organisation en cuisine.
Comment entretenir la série NI ?
Un affûtage régulier sur pierre et l’utilisation de planches adaptées permettent de préserver durablement les performances.
Qu’est-ce qui rend les couteaux Global reconnaissables ?
Le design monobloc en acier inoxydable et le manche antidérapant à picots, associés à des lames fines et bien équilibrées.
Qu’est-ce qui distingue les couteaux japonais des couteaux occidentaux ?
Des géométries plus fines, des angles d’affûtage plus prononcés et une approche axée sur la précision et la netteté de coupe.
À qui s’adressent les couteaux Global ?
Ils conviennent à ceux qui recherchent légèreté, maniabilité et précision, aussi bien en usage professionnel que domestique avancé.
Santoku ou Gyuto : lequel choisir ?
Le santoku est compact et polyvalent pour un usage quotidien ; le gyuto est plus proche du couteau chef classique et idéal pour des coupes longues et soutenues.
Quel type d’entretien nécessitent-ils ?
Un lavage à la main, un séchage immédiat et un affûtage régulier sont recommandés. Éviter les outils agressifs et les surfaces inadéquates permet de préserver le tranchant plus longtemps.
Les couteaux japonais sont-ils plus fragiles ?
Oui, ils demandent souvent plus d’attention : ils ne sont pas adaptés aux os, aux produits surgelés ou aux torsions, mais offrent des performances de coupe supérieures s’ils sont bien utilisés.
Quels modèles sont considérés comme essentiels ?
Un couteau principal (chef ou gyuto), un couteau d’office et un couteau à pain couvrent la majorité des besoins en cuisine.
Comment affûter correctement un couteau japonais ?
L’affûtage sur pierre est idéal : un grain moyen pour l’entretien et un grain plus fin pour la finition, en fonction de l’acier et de l’usage.