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Global MEAT BBQ: un kit complet pour la transformation de la viande et pour préparer le barbecue

982,00 € 804,92 €
Disponibilité: En stock
Désosser en toute sécurité un carré de veau, d'agneau ou de cochon de lait, effectuer des mouvements précis et contrôlés lors du tranchage d'une poitrine, préparer un excellent tartare de viande bien coupé, travailler légèrement vos viandes en cuisine ou en boucherie et préparer vos propres morceaux de viande pour votre barbecue avec les bons couteaux et d'une qualité extraordinaire est possible grâce à cet étui Global MEAT BBQ. La large gamme de couteaux de qualité de la marque Global, combine dans ce cas tous les couteaux adéquats pour une transformation parfaite de votre viande. Dans le volet roulant Global, vous trouverez l'équipement de base pour le traitement de la viande: n. 1 couteau à désosser forgé Global GF31 avec une longueur de lame cm. 16 n. 1 couteau de boucher pour couper Global G28 avec une longueur de lame cm. 18 n. 1 couteau à viande et cartilage Global G29 avec une longueur de lame cm. 18 n. 1 couteau Santoku avec alvéole Global G80 pour couper les légumes longueur de la lame cm. 18 n. 1 couteau à découper Global G16 pour couper, hacher, déchiqueter avec une longueur de lame cm. 24 n. 1 couteau à trancher Global G47 avec une longueur de lame cm. 25 n. 1 cuillère à spatule pour la cuisson sur le barbecue ou le gril Global GS25 avec une cuillère de longueur cm. 14 n. 1 fourche forgée pour hacher Global GF24 longueur totale cm. 30 Élégant rouleau de Global pour contenir 9 couteaux. Dimensions largeur ouverte 45 cm et longueur cm. 50 Dimensions fermées largeur cm. 16 et longueur cm. 50
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs : - Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm. - Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte. - Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue. En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité. Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables. Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore. Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle. Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.