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Guitare simple Easy-System avec 3 cadres par Martellato Professional

Regular Price 2 704,00 € Prix ​​spécial 1 999,00 € 1 638,52 €
Disponibilité: En stock
La nouvelle Guitare simple Easy-System avec 3 cadres par Martellato Professional aux caractéristiques uniques est le partenaire indispensable de chaque laboratoire. L'outil qui vous permet de créer des produits précis, de simplifier la production et d'augmenter la productivité. Polyvalent, fonctionnel et durable : les caractéristiques de la nouvelle guitare en aluminium en font votre partenaire dans la production quotidienne. Un outil qui vous permettra de travailler avec précision en simplifiant les étapes et en augmentant la productivité. Il sera simple et rapide de découper des cremini, des ganaches, des pâtes brisées et des pâtes feuilletées, toutes les masses molles, les matières premières et les produits finis. La structure est conçue pour donner une plus grande stabilité et résistance dans la coupe, réduire les efforts, optimiser la production, réduire les déchets, élever les normes et l'efficacité. La base, entièrement en aluminium, a un angle de coupe plus large pour donner une plus grande résistance mécanique et réduire l'effort de la professionnel. La base de coupe est en matière plastique résistante, les cadres sont en acier inoxydable et les fils sont interchangeables individuellement. Il est également plus large et allongé pour une plus grande stabilité lors de la coupe. Sa structure garantit une plus grande maniabilité et une facilité de nettoyage. cadres pour mesures de coupe : 22,5 - 30 - 45 mm Cadres en acier, avec poignée ergonomique, facilement interchangeables grâce à Easy System, le système de verrouillage exclusif qui facilite l'insertion. Ils sont disponibles en différentes tailles de coupe pour permettre diverses combinaisons et créer des miniatures, des portions individuelles, des cremini, des pralines et plus encore. Ils sont inclus : n. 1 plateau en acier n. 1 raplette en plastique pour répartir les masses molles n. 3 fils de rechange n. 2 clés pour fixer les fils Les différentes tailles de découpe des cadres permettent diverses combinaisons pour créer des mignons, des gelées, des portions individuelles ainsi que des coupes de cremini, ganache, pâte brisée et feuilletée, toutes masses molles, matières premières. Il y aura une optimisation de la production, élever les normes, l'efficacité et réduire les déchets grâce aux mesures spécifiquement conçues pour s'adapter à celles des chariots, des réfrigérateurs et plus déjà présents dans le laboratoire. Dimensions du cadre : 62,2x44,2 cm Dimensions du socle : 60x40 h 10 cm Surface de coupe : 38x40 cm Dimensions totale : 63,6 x 44,2 h 10,9 cm Poids socle : 5,5 kg Poids du cadre : 5,5 kg Délai de livraison : 2-3 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quels sont les ustensiles indispensables pour débuter en pâtisserie ?
Pour commencer, quelques outils de base suffisent : une spatule, un fouet, une poche à douille avec embouts, des moules à four, un rouleau à pâtisserie et une balance précise. Avec cela, tu peux déjà réaliser de nombreuses recettes.
Quelle est la différence entre un moule en silicone et un moule en acier inoxydable ?
Les moules en silicone sont souples, antiadhésifs et faciles à démouler, idéaux pour les gâteaux moelleux ou les portions individuelles. Les moules en acier inoxydable assurent une cuisson plus homogène et conviennent parfaitement aux tartes, gâteaux et biscuits.
Comment bien conserver les ustensiles de pâtisserie ?
Il est important de bien les sécher avant de les ranger, surtout s’ils sont en métal. Évite les environnements humides et essaie de les stocker séparément pour éviter les rayures ou dommages.
Peut-on laver tous les ustensiles au lave-vaisselle ?
Cela dépend du matériau. Le silicone et l’acier inoxydable passent généralement au lave-vaisselle. Les ustensiles en bois ou plus fragiles doivent être lavés à la main. Vérifie toujours les recommandations du fabricant.
Quels sont les outils indispensables pour décorer des gâteaux ?
Poches à douille avec différents embouts, spatules coudées, racloirs, moules pour pâte à sucre et découpoirs de précision sont parfaits pour créer des finitions nettes et créatives.
À quoi sert un thermomètre en pâtisserie ?
Il est indispensable pour les préparations qui demandent de la précision, comme la meringue italienne, le chocolat tempéré ou les crèmes. Le thermomètre numérique à sonde est le plus précis et polyvalent.
Quels ustensiles pour la pâtisserie sans gluten ou végétalienne ?
Il n’existe pas d’ustensiles spécifiques, mais il est crucial d’utiliser du matériel propre ou dédié pour éviter toute contamination. Des balances séparées peuvent aussi être utiles pour éviter les mélanges accidentels.
Et si je ne trouve pas un outil spécifique sur votre site ?
Contacte-nous ! Nous serons ravis de t’aider à trouver l’ustensile qu’il te faut ou de te proposer une alternative adaptée.