Kit Chocolatier Professionnel : 3 Moules Polycarbonate + 2 Spatules

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79.0000 - 79 - 79.0000
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Ensemble destiné aux professionnels du chocolat qui souhaitent une praline aux finitions parfaites, grâce à des moules professionnels en polycarbonate poli miroir, qui garantissent un éclat de la praline, et des spatules pour tempérer le chocolat et étaler le chocolat conçues pour donner une efficacité maximale lors de l'utilisation. BR> La transparence des moules polycarnés vous permettra de contrôler les chocolats pendant le processus de refroidissement.
Grande spatule Schneider de 27 cm de large. vous permettra de travailler le chocolat sur le plan de travail et de le dissoudre rapidement, tandis que la spatule étagée à 60° cm. 26, poli miroir, vous permettra de travailler le chocolat et de l'étaler sur le moule avec agilité.
Les trois moules en polycarbonate du Set vous permettront de créer :
n. 40 demi-sphères de diamètre 27 mm.
n. 48 cremini carrés de dimensions 26 x 26 x 15 mm.
n. 32 chocolats en forme de Plat Rond 28 x 12 mm
Dimensions des moules :
n. 2 moules 175 x 275 x 24 mm
n. 1 moule 205 x 275 x 25 mm.