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Kit composé de : moule en silicone + cutter LEVEL UP 35 par Silikomart Professional

17,50 € 14,34 €
Disponibilité: En stock
Level Up 35 est un kit innovant composé d'un moule en silicone platine de haute qualité et d'un cutter à double usage, conçu pour répondre aux besoins des pâtissiers professionnels qui souhaitent repousser les limites de la créativité. Ce kit permet de créer d'élégantes monoportions multicouches, en combinant astucieusement les préparations du moule avec des couches de pâte brisée parfaitement coupées grâce au cutter inclus. Le moule en silicone platine assure un démoulage impeccable, tandis que l'emporte-pièce à double fonction permet de créer des bases précises et régulières, facilitant ainsi la réalisation de compositions superposées et originales. Avec Level Up 35, chaque gâteau peut devenir une petite œuvre d'art, permettant aux professionnels d'explorer des combinaisons infinies de saveurs, de couleurs et de textures pour surprendre les clients avec des créations uniques et raffinées. Dimensions de l'appareil : Silicone : Ø 64 h 11 mm ; Volume : 35 ml x 8 Tot. 280 ml Plastique : Ø 64 h 11 mm Délai de livraison : 2-3 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quels sont les ustensiles indispensables pour débuter en pâtisserie ?
Pour commencer, quelques outils de base suffisent : une spatule, un fouet, une poche à douille avec embouts, des moules à four, un rouleau à pâtisserie et une balance précise. Avec cela, tu peux déjà réaliser de nombreuses recettes.
Quelle est la différence entre un moule en silicone et un moule en acier inoxydable ?
Les moules en silicone sont souples, antiadhésifs et faciles à démouler, idéaux pour les gâteaux moelleux ou les portions individuelles. Les moules en acier inoxydable assurent une cuisson plus homogène et conviennent parfaitement aux tartes, gâteaux et biscuits.
Comment bien conserver les ustensiles de pâtisserie ?
Il est important de bien les sécher avant de les ranger, surtout s’ils sont en métal. Évite les environnements humides et essaie de les stocker séparément pour éviter les rayures ou dommages.
Peut-on laver tous les ustensiles au lave-vaisselle ?
Cela dépend du matériau. Le silicone et l’acier inoxydable passent généralement au lave-vaisselle. Les ustensiles en bois ou plus fragiles doivent être lavés à la main. Vérifie toujours les recommandations du fabricant.
Quels sont les outils indispensables pour décorer des gâteaux ?
Poches à douille avec différents embouts, spatules coudées, racloirs, moules pour pâte à sucre et découpoirs de précision sont parfaits pour créer des finitions nettes et créatives.
À quoi sert un thermomètre en pâtisserie ?
Il est indispensable pour les préparations qui demandent de la précision, comme la meringue italienne, le chocolat tempéré ou les crèmes. Le thermomètre numérique à sonde est le plus précis et polyvalent.
Quels ustensiles pour la pâtisserie sans gluten ou végétalienne ?
Il n’existe pas d’ustensiles spécifiques, mais il est crucial d’utiliser du matériel propre ou dédié pour éviter toute contamination. Des balances séparées peuvent aussi être utiles pour éviter les mélanges accidentels.
Et si je ne trouve pas un outil spécifique sur votre site ?
Contacte-nous ! Nous serons ravis de t’aider à trouver l’ustensile qu’il te faut ou de te proposer une alternative adaptée.
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