LIRA manuelle Pavoni Professional

Commande manuelle, perfection mécanique. La LIRA manuelle est conçue pour couper des pâtes dures, même celles contenant des amandes, des noisettes et des fruits secs, ainsi que pour portionner des cremini, des nocciolati, des nougats mous, des ganaches, des petites pâtisseries (mousses, semifreddo, bavarois), des gelées, des biscuits, du massepain. L'avancement de la table se fait au moyen d'une manivelle qui permet de régler la vitesse pendant la coupe. La structure du Lira manuel est en acier peint, tous les composants en contact avec les préparations sont en acier AISI 304 conformément à la réglementation alimentaire en vigueur. Le dessus est amovible pour un nettoyage facile, même au lave-vaisselle. Poids : 41 kg Dimensions de la surface de coupe : 400 x 400 x 60 h Dimensions : 970 x 340 x 500 mm 2 ans de garantie COMPOSEZ VOTRE PROPRE LYRE AVEC LA LARGE GAMME DE CADRES DE DÉCOUPE (VENDUS SÉPARÉMENT) PLATEAU ET SPATULE INCLUS Délai de livraison : 5 à 7 jours