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Machine à laminer professionnelle SF220L avec coupe-pâte simple intégré de Roga

Regular Price 3 294,00 € Prix ​​spécial 2 799,90 € 2 295,00 €
Disponibilité: En stock
La SF220L-APP180X1-MONO est une solution professionnelle complète pour la production de pâtes fraîches artisanales. Elle se compose de la laminoir à pâtes Roga SF220L avec un coupe-pâtes intégré, permettant de laminer et de couper les pâtes dans une machine unique, compacte et performante. Fabriquée entièrement en Italie, elle est idéale pour les petits ateliers artisanaux, les épiceries fines, les exploitations agritouristiques, les restaurants et les professionnels à la recherche de pâtes authentiques et traditionnelles. Les rouleaux en bois de 220 mm reproduisent l'effet du laminage au rouleau, conférant aux pâtes une surface légèrement poreuse qui favorise l'adhérence des sauces et condiments. Sa construction en acier inoxydable garantit robustesse, hygiène et durabilité, tandis que le réglage de l'épaisseur des pâtes de 0 à 4 mm permet d'obtenir des feuilles de pâtes uniformes, adaptées à de nombreuses utilisations. Le coupe-pâtes intégré est équipé de rouleaux de coupe en acier inoxydable et d'une transmission par engrenages en acier, assurant précision, fiabilité et continuité de fonctionnement. Grâce à son système de coupe unique, les pâtes conservent un aspect artisanal distinctif, sublimant le produit final. Vous pouvez choisir l'une des largeurs de coupe suivantes : 2 mm 3 mm 4 mm 6/7 mm 9 mm 12/13 mm 19 mm 24 mm Important : Veuillez indiquer la largeur de coupe souhaitée dans les notes ou commentaires de votre commande lors de votre achat. Sinon, notre équipe vous contactera après votre commande pour confirmer votre choix. Caractéristiques principales : Laminoir à pâtes professionnel avec un seul coupe-pâtes intégré Rouleaux en bois pour un effet de pâtes traditionnelles Châssis robuste et durable en acier inoxydable Épaisseur des pâtes réglable de 0 à 4 mm Coupe artisanale Transmission professionnelle par engrenages en acier Idéal pour les tagliolini, tagliatelles, pappardelles et autres pâtes fraîches Conforme aux normes CE Fabriqué en Italie Caractéristiques techniques du laminoir à pâtes : - Diamètre des rouleaux : 220 mm Ø 38 mm - Alimentation : 230 V / 50 Hz (monophasé) - Puissance : 0,15 kW - Réglage de l'épaisseur des pâtes : 0 à 4 mm - Dimensions de la machine : 40 × 22 × 30 cm - Poids : 15 kg - Matériau du châssis : acier inoxydable - Rouleaux : bois Caractéristiques techniques du laminoir à pâtes : - Châssis en acier inoxydable et aluminium - Rouleaux de coupe en acier inoxydable - Engrenage en acier Transmission - Diamètre du rouleau de coupe : 33 mm Délai de livraison : 5 à 7 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quels sont les ustensiles indispensables pour débuter en pâtisserie ?
Pour commencer, quelques outils de base suffisent : une spatule, un fouet, une poche à douille avec embouts, des moules à four, un rouleau à pâtisserie et une balance précise. Avec cela, tu peux déjà réaliser de nombreuses recettes.
Quelle est la différence entre un moule en silicone et un moule en acier inoxydable ?
Les moules en silicone sont souples, antiadhésifs et faciles à démouler, idéaux pour les gâteaux moelleux ou les portions individuelles. Les moules en acier inoxydable assurent une cuisson plus homogène et conviennent parfaitement aux tartes, gâteaux et biscuits.
Comment bien conserver les ustensiles de pâtisserie ?
Il est important de bien les sécher avant de les ranger, surtout s’ils sont en métal. Évite les environnements humides et essaie de les stocker séparément pour éviter les rayures ou dommages.
Peut-on laver tous les ustensiles au lave-vaisselle ?
Cela dépend du matériau. Le silicone et l’acier inoxydable passent généralement au lave-vaisselle. Les ustensiles en bois ou plus fragiles doivent être lavés à la main. Vérifie toujours les recommandations du fabricant.
Quels sont les outils indispensables pour décorer des gâteaux ?
Poches à douille avec différents embouts, spatules coudées, racloirs, moules pour pâte à sucre et découpoirs de précision sont parfaits pour créer des finitions nettes et créatives.
À quoi sert un thermomètre en pâtisserie ?
Il est indispensable pour les préparations qui demandent de la précision, comme la meringue italienne, le chocolat tempéré ou les crèmes. Le thermomètre numérique à sonde est le plus précis et polyvalent.
Quels ustensiles pour la pâtisserie sans gluten ou végétalienne ?
Il n’existe pas d’ustensiles spécifiques, mais il est crucial d’utiliser du matériel propre ou dédié pour éviter toute contamination. Des balances séparées peuvent aussi être utiles pour éviter les mélanges accidentels.
Et si je ne trouve pas un outil spécifique sur votre site ?
Contacte-nous ! Nous serons ravis de t’aider à trouver l’ustensile qu’il te faut ou de te proposer une alternative adaptée.
Comment choisir le meilleur ensemble de casseroles ?
Prenez en compte le matériau (inox, aluminium, cuivre), la compatibilité avec votre plaque de cuisson, le nombre de pièces incluses et la facilité de nettoyage. Un bon set doit être polyvalent et durable.
Quand faut-il remplacer un ustensile de cuisine ?
Remplacez les ustensiles lorsqu’ils présentent des signes d’usure importants, comme des rayures profondes sur les surfaces antiadhésives, des parties cassées ou déformées, ou lorsque le matériau dégage des odeurs ou substances inhabituelles.
Quels sont les ustensiles de base indispensables en cuisine ?
Les ustensiles indispensables comprennent des couteaux de bonne qualité, des planches à découper, des casseroles et poêles de différentes tailles, des louches, spatules, fouets et bols. Ces outils vous permettent de gérer facilement la plupart des préparations quotidiennes.
Quel est le meilleur matériau pour les casseroles et poêles ?

Cela dépend de l’usage : l’inox est polyvalent et durable, la fonte conserve bien la chaleur, l’aluminium est léger et offre une excellente conductivité thermique, tandis que la céramique offre une surface antiadhésive sans produits chimiques.

Comment éviter d’endommager les casseroles et poêles avec le temps ?
Évitez d’utiliser des ustensiles métalliques sur les revêtements antiadhésifs, ne chauffez pas les casseroles à vide et nettoyez-les avec des éponges douces. Lors du rangement, protégez les surfaces en empilant avec des chiffons ou des séparateurs pour éviter les rayures.
Comment bien entretenir et nettoyer les ustensiles de cuisine ?
Il est important de les laver immédiatement après usage, en évitant les détergents agressifs surtout sur les matériaux délicats comme le bois ou la céramique. Certains ustensiles passent au lave-vaisselle, tandis que d’autres, comme les couteaux et casseroles spécifiques, doivent être lavés à la main. Suivez toujours les recommandations du fabricant.
Que faire si je cherche un ustensile spécifique mais ne le trouve pas ?
Contactez-nous ! Nous pouvons vous aider à trouver l’ustensile adapté ou vous proposer des alternatives selon vos besoins.
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