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Mallette complet avec 5 couteaux série Shun Premier Tim Malzer de Kai

Regular Price 1 141,00 € Prix ​​spécial 1 079,00 € 884,43 €
Disponibilité: En stock
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Une mallette de couteaux de grande valeur comprenant 5 couteaux japonais de la série Shun Premier Tim Malzer de Kai avec des lames damassées à 32 couches, un acier central VG MAX, une dureté de 61 HRC et une surface martelée. Connue au Japon sous le nom de Tsuchime, cette ligne allie des qualités esthétiques et une netteté inégalées. 

 A l'intérieur de l'étui à couteau, vous trouverez: - n. 1 couteau d'office courbé avec lame non Damas, longueur lame cm. 5.5 - n. 1 couteau utilitaire à lame damas de longueur cm. dix - n. 1 couteau de cuisine damas avec longueur de lame cm. 15 dentelé - n. 1 couteau de chef damas avec longueur de lame cm. 20 - n. 1 couteau à trancher à lame damas avec une longueur de lame cm. 24 Les dimensions de la mallette fermée sont de 46 x 16 x 7 cm. Les dimensions de l'étui ouvert sont de 46 x 47 cm.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs : - Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm. - Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte. - Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue. En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
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Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
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Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité. Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables. Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore. Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle. Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.
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