Mallette pour couteaux, pratique et idéal pour ranger et transporter couteaux et ustensiles de cuisine.
Extérieur en tissu industriel, matériau durable et facile à nettoyer;
Poignée et bandoulière en nylon, réglables et amovibles ;
Espace pour étiquette d'identification ;
Fermeture avec deux sangles fixes réglables et boucles en PVC à dégagement rapide ;
Intérieur en tissu industriel et maille synthétique ;
Filet synthétique pour ranger les manches des couteaux, avec boutons pression en PVC, pour plus de sécurité ;
Sac intérieur avec fermeture éclair ;
15 fentes en maille avec élastique, pour une meilleure conservation des pièces ;
Il accueille des lames jusqu'à 30 cm de longueur ;
Dimensions ouvertes : 470 x 950 mm (Lxl)
Poids : 855 grammes
REMARQUES : Couteaux non inclus.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Qu’est-ce qui distingue les couteaux japonais des couteaux occidentaux ?
Des géométries plus fines, des angles d’affûtage plus prononcés et une approche axée sur la précision et la netteté de coupe.
Santoku ou Gyuto : lequel choisir ?
Le santoku est compact et polyvalent pour un usage quotidien ; le gyuto est plus proche du couteau chef classique et idéal pour des coupes longues et soutenues.
Les couteaux japonais sont-ils plus fragiles ?
Oui, ils demandent souvent plus d’attention : ils ne sont pas adaptés aux os, aux produits surgelés ou aux torsions, mais offrent des performances de coupe supérieures s’ils sont bien utilisés.
Comment affûter correctement un couteau japonais ?
L’affûtage sur pierre est idéal : un grain moyen pour l’entretien et un grain plus fin pour la finition, en fonction de l’acier et de l’usage.