Moule en silicone Pavoni de la gamme « Gourmand », modèle « Muu Muu », conçu par Paolo Griffa.
Il est idéal pour réaliser des portions individuelles originales à la forme ovale caractéristique, ornées d’un décor raffiné en relief sur la surface.
Le moule mesure 300 × 175 mm et comporte 12 cavités. Chaque cavité mesure 40 × 50 × 19 mm et a une capacité d’environ 30 ml, ce qui le rend particulièrement adapté aux petites préparations sucrées et salées, aux desserts, mousses, crèmes, gelées et créations de pâtisserie et de haute cuisine.
Le détail décoratif présent au fond du moule permet d’obtenir des préparations soignées et spectaculaires, parfaites pour mettre en valeur la présentation des desserts et des préparations gastronomiques.
Idéal pour la pâtisserie, les desserts et les préparations gastronomiques.
Dimensions du moule : 300 × 175 mm
Dimensions d’un alvéole : 40 × 50 × 19 mm
Capacité : environ 30 ml par alvéole
Nombre d’alvéoles : 12
Matériau : silicone
Délais de livraison : 3 à 5 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quels sont les ustensiles indispensables pour débuter en pâtisserie ?
Pour commencer, quelques outils de base suffisent : une spatule, un fouet, une poche à douille avec embouts, des moules à four, un rouleau à pâtisserie et une balance précise. Avec cela, tu peux déjà réaliser de nombreuses recettes.
Quelle est la différence entre un moule en silicone et un moule en acier inoxydable ?
Les moules en silicone sont souples, antiadhésifs et faciles à démouler, idéaux pour les gâteaux moelleux ou les portions individuelles. Les moules en acier inoxydable assurent une cuisson plus homogène et conviennent parfaitement aux tartes, gâteaux et biscuits.
Comment bien conserver les ustensiles de pâtisserie ?
Il est important de bien les sécher avant de les ranger, surtout s’ils sont en métal. Évite les environnements humides et essaie de les stocker séparément pour éviter les rayures ou dommages.
Peut-on laver tous les ustensiles au lave-vaisselle ?
Cela dépend du matériau. Le silicone et l’acier inoxydable passent généralement au lave-vaisselle. Les ustensiles en bois ou plus fragiles doivent être lavés à la main. Vérifie toujours les recommandations du fabricant.
Quels sont les outils indispensables pour décorer des gâteaux ?
Poches à douille avec différents embouts, spatules coudées, racloirs, moules pour pâte à sucre et découpoirs de précision sont parfaits pour créer des finitions nettes et créatives.
À quoi sert un thermomètre en pâtisserie ?
Il est indispensable pour les préparations qui demandent de la précision, comme la meringue italienne, le chocolat tempéré ou les crèmes. Le thermomètre numérique à sonde est le plus précis et polyvalent.
Quels ustensiles pour la pâtisserie sans gluten ou végétalienne ?
Il n’existe pas d’ustensiles spécifiques, mais il est crucial d’utiliser du matériel propre ou dédié pour éviter toute contamination. Des balances séparées peuvent aussi être utiles pour éviter les mélanges accidentels.
Et si je ne trouve pas un outil spécifique sur votre site ?
Contacte-nous ! Nous serons ravis de t’aider à trouver l’ustensile qu’il te faut ou de te proposer une alternative adaptée.