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Pierre à aiguiser Advance Combination #400/2000 série Naniwa d'Ambrogio Sanelli

87,00 € 71,31 €
Disponibilité: En stock
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La pierre à aiguiser Advance Combination #400/2000 de la série Naniwa d'Ambrogio Sanelli est un outil de haute qualité conçu pour garantir un aiguisage précis et durable. Grâce à la combinaison de deux grains différents (#400 et #2000), cette pierre offre une plus grande flexibilité, permettant à la fois un enlèvement rapide de matière pour un affûtage plus grossier (grain #400) et une finition fine et impeccable (grain #2000) pour un tranchant parfait. La série Advance Combination se caractérise par une densité extrêmement élevée de grains abrasifs, ce qui permet d'obtenir des résultats rapides et efficaces, en réduisant le temps de traitement. Idéale pour les professionnels et les amateurs d'aiguisage, cette pierre est le choix parfait pour ceux qui recherchent la précision et la qualité dans chaque aiguisage. Grain : 400/2000 Dimensions : 210 x 70 x 20 mm Délai de livraison : 2-3 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Pourquoi est-il important d’affûter les couteaux ?
Un couteau bien affûté est plus sûr et plus efficace : il demande moins d’effort et permet des coupes nettes. Une lame émoussée peut glisser et augmenter le risque de blessure.
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À quelle fréquence faut-il affûter les couteaux ?
Cela dépend de la fréquence d’utilisation et du type de lame. En général, un entretien régulier avec un fusil est recommandé, complété par un affûtage plus approfondi tous les quelques mois ou dès que le couteau perd en performance.
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Faut-il utiliser un fusil ou un aiguiseur ?
Le fusil permet de maintenir le fil et prolonge la durée de vie du couteau, mais il ne l’affûte pas vraiment. Pour restaurer le tranchant, il faut un aiguiseur (manuel, électrique ou pierre à aiguiser). L’idéal est d’utiliser les deux : le fusil pour un entretien quotidien, l’aiguiseur pour un affûtage périodique.
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Quelle est la différence entre un fusil lisse, strié ou en céramique ?
Un fusil lisse réaligne le fil sans enlever de métal. Le fusil strié est plus abrasif et enlève une petite quantité de matière. Le fusil en céramique est plus doux et adapté aux lames dures comme celles des couteaux japonais.
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Comment utiliser correctement un fusil ?
Tenez le fusil verticalement et passez la lame de chaque côté avec un angle de 15 à 20°, en effectuant des mouvements légers et réguliers. Quelques passages suffisent pour entretenir le fil.
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Peut-on affûter tous les types de couteaux ?
Presque tous, mais attention aux lames dentelées ou en céramique : elles nécessitent des outils ou techniques spécifiques. Consultez les instructions du fabricant ou demandez-nous conseil.
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