La pierre à aiguiser Gouken #8000 de la série Naniwa, fabriquée par Ambrogio Sanelli, est une pierre de haute qualité conçue pour la finition de précision des couteaux, ciseaux, rasoirs et autres lames. Idéale pour ceux qui recherchent une finition de haut niveau, elle est particulièrement adaptée aux rasoirs et aux ciseaux, mais elle est également très utile pour atteindre les plus hauts niveaux de finition sur les couteaux et toutes les lames en général. Grâce à sa composition, cette pierre garantit des résultats durables et une brillance impeccable, en conférant un tranchant raffiné et une plus grande précision. Un produit indispensable pour ceux qui souhaitent conserver leurs lames en parfait état et avec une excellente finition.
Avec un grain de 8000, cette pierre est idéale pour la dernière étape de l'affûtage, parfaite pour lisser et polir le tranchant des outils, en leur donnant une finition impeccable et un tranchant ultrafin.
Grain : 8000
Dimensions : 210 x 70 x 20 mm
Délai de livraison : 2-3 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Pourquoi est-il important d’affûter les couteaux ?
Un couteau bien affûté est plus sûr et plus efficace : il demande moins d’effort et permet des coupes nettes. Une lame émoussée peut glisser et augmenter le risque de blessure.
À quelle fréquence faut-il affûter les couteaux ?
Cela dépend de la fréquence d’utilisation et du type de lame. En général, un entretien régulier avec un fusil est recommandé, complété par un affûtage plus approfondi tous les quelques mois ou dès que le couteau perd en performance.
Faut-il utiliser un fusil ou un aiguiseur ?
Le fusil permet de maintenir le fil et prolonge la durée de vie du couteau, mais il ne l’affûte pas vraiment. Pour restaurer le tranchant, il faut un aiguiseur (manuel, électrique ou pierre à aiguiser). L’idéal est d’utiliser les deux : le fusil pour un entretien quotidien, l’aiguiseur pour un affûtage périodique.
Quelle est la différence entre un fusil lisse, strié ou en céramique ?
Un fusil lisse réaligne le fil sans enlever de métal. Le fusil strié est plus abrasif et enlève une petite quantité de matière. Le fusil en céramique est plus doux et adapté aux lames dures comme celles des couteaux japonais.
Comment utiliser correctement un fusil ?
Tenez le fusil verticalement et passez la lame de chaque côté avec un angle de 15 à 20°, en effectuant des mouvements légers et réguliers. Quelques passages suffisent pour entretenir le fil.
Peut-on affûter tous les types de couteaux ?
Presque tous, mais attention aux lames dentelées ou en céramique : elles nécessitent des outils ou techniques spécifiques. Consultez les instructions du fabricant ou demandez-nous conseil.