La pierre à aiguiser Nagura #400 Naniwa Series d'Ambrogio Sanelli est un outil de haute qualité, idéal pour obtenir des finitions spéciales et personnalisées sur vos outils de coupe. Grâce à son grain #400, cette pierre est parfaite pour être utilisée en combinaison avec d'autres pierres à aiguiser. En la frottant sur les pierres, Nagura crée une fine boue qui sert à préparer la surface des pierres elles-mêmes, optimisant ainsi leur capacité d'affûtage et permettant des effets d'affûtage spécifiques et combinés selon les besoins.
La pierre Nagura #400, qui fait partie de la célèbre série Naniwa, est fabriquée à partir de matériaux de haute qualité connus pour leur durabilité et leurs performances supérieures. Grâce à son grain moyen, elle est parfaite pour l'affûtage et la préparation des pierres les plus fines, facilitant un affûtage précis et une finition optimale des outils de coupe, tels que les couteaux, les rasoirs et autres instruments professionnels. Idéale pour ceux qui recherchent des résultats de haute qualité et un affûtage personnalisé, la pierre Nagura #400 est un outil indispensable pour une préparation précise des surfaces et des effets de combinaison exclusifs.
Grain : 400
Taille : 62 x 33 x 20 mm
Délai de livraison : 2-3 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Pourquoi est-il important d’affûter les couteaux ?
Un couteau bien affûté est plus sûr et plus efficace : il demande moins d’effort et permet des coupes nettes. Une lame émoussée peut glisser et augmenter le risque de blessure.
À quelle fréquence faut-il affûter les couteaux ?
Cela dépend de la fréquence d’utilisation et du type de lame. En général, un entretien régulier avec un fusil est recommandé, complété par un affûtage plus approfondi tous les quelques mois ou dès que le couteau perd en performance.
Faut-il utiliser un fusil ou un aiguiseur ?
Le fusil permet de maintenir le fil et prolonge la durée de vie du couteau, mais il ne l’affûte pas vraiment. Pour restaurer le tranchant, il faut un aiguiseur (manuel, électrique ou pierre à aiguiser). L’idéal est d’utiliser les deux : le fusil pour un entretien quotidien, l’aiguiseur pour un affûtage périodique.
Quelle est la différence entre un fusil lisse, strié ou en céramique ?
Un fusil lisse réaligne le fil sans enlever de métal. Le fusil strié est plus abrasif et enlève une petite quantité de matière. Le fusil en céramique est plus doux et adapté aux lames dures comme celles des couteaux japonais.
Comment utiliser correctement un fusil ?
Tenez le fusil verticalement et passez la lame de chaque côté avec un angle de 15 à 20°, en effectuant des mouvements légers et réguliers. Quelques passages suffisent pour entretenir le fil.
Peut-on affûter tous les types de couteaux ?
Presque tous, mais attention aux lames dentelées ou en céramique : elles nécessitent des outils ou techniques spécifiques. Consultez les instructions du fabricant ou demandez-nous conseil.