La pierre à aiguiser Nagura #5000 Naniwa Series d'Ambrogio Sanelli est un outil de haute qualité, idéal pour obtenir des finitions spéciales et personnalisées sur vos outils de coupe. Grâce à son grain #5000, cette pierre est parfaite pour être utilisée en combinaison avec d'autres pierres à aiguiser. En la frottant sur les pierres, Nagura crée une fine boue qui sert à préparer la surface des pierres elles-mêmes, en optimisant leur capacité d'affûtage et en permettant des effets d'affûtage spécifiques et combinés selon les besoins.
Fabriquée à partir des matériaux de première qualité typiques de la série Naniwa, la pierre Nagura #5000 est parfaite pour l'affûtage des outils de coupe, créant une surface extrêmement lisse et finie. Son grain fin permet d'obtenir une finition parfaite et ultra-précise, particulièrement adaptée aux couteaux, rasoirs et autres outils de haute qualité nécessitant une finition parfaite. La pierre d'affûtage Nagura #5000 est un accessoire indispensable pour ceux qui souhaitent un affûtage professionnel et la possibilité de créer des effets de combinaison personnalisés en optimisant la surface des pierres d'affûtage pour des résultats impeccables.
Grain : 5000
Dimensions : 62 x 33 x 20 mm
Délai de livraison : 2-3 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Pourquoi est-il important d’affûter les couteaux ?
Un couteau bien affûté est plus sûr et plus efficace : il demande moins d’effort et permet des coupes nettes. Une lame émoussée peut glisser et augmenter le risque de blessure.
À quelle fréquence faut-il affûter les couteaux ?
Cela dépend de la fréquence d’utilisation et du type de lame. En général, un entretien régulier avec un fusil est recommandé, complété par un affûtage plus approfondi tous les quelques mois ou dès que le couteau perd en performance.
Faut-il utiliser un fusil ou un aiguiseur ?
Le fusil permet de maintenir le fil et prolonge la durée de vie du couteau, mais il ne l’affûte pas vraiment. Pour restaurer le tranchant, il faut un aiguiseur (manuel, électrique ou pierre à aiguiser). L’idéal est d’utiliser les deux : le fusil pour un entretien quotidien, l’aiguiseur pour un affûtage périodique.
Quelle est la différence entre un fusil lisse, strié ou en céramique ?
Un fusil lisse réaligne le fil sans enlever de métal. Le fusil strié est plus abrasif et enlève une petite quantité de matière. Le fusil en céramique est plus doux et adapté aux lames dures comme celles des couteaux japonais.
Comment utiliser correctement un fusil ?
Tenez le fusil verticalement et passez la lame de chaque côté avec un angle de 15 à 20°, en effectuant des mouvements légers et réguliers. Quelques passages suffisent pour entretenir le fil.
Peut-on affûter tous les types de couteaux ?
Presque tous, mais attention aux lames dentelées ou en céramique : elles nécessitent des outils ou techniques spécifiques. Consultez les instructions du fabricant ou demandez-nous conseil.