Le set de 3 couteaux 40th Anniversary Global est une édition spéciale prestigieuse créée pour célébrer les 40 ans de la marque Global, synonyme de qualité et d'innovation dans le domaine de la coutellerie professionnelle.
Le set se compose de trois couteaux de haute qualité, conçus pour répondre aux besoins des chefs les plus exigeants et des amateurs de cuisine asiatique.
L'ensemble comprend :
- Couteau de chef oriental avec lame de 18 cm (longueur totale 31,5 cm), idéal pour couper, trancher et hacher avec précision toutes sortes d'ingrédients, des légumes à la viande.
- Couteau de chef oriental avec lame de 11 cm (longueur totale 22,5 cm), parfait pour les travaux de précision et les petites coupes, comme le filetage et la préparation de légumes délicats.
- Couteau Kiritsuke avec une lame de 15 cm (longueur totale 28 cm), connu pour sa polyvalence, combinant les caractéristiques d'un couteau à sushi et d'un couteau de chef, idéal pour trancher et couper le poisson et les légumes avec élégance.
Chaque couteau est fabriqué en acier inoxydable CROMOVA 18, qui garantit une résistance à la corrosion et une durabilité exceptionnelle du tranchant. Chaque couteau est conçu pour l'efficacité, la précision et le contrôle, ce qui rend ce set parfait pour ceux qui veulent obtenir des résultats professionnels dans la cuisine.
Délai de livraison : 2-3 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs :
- Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm.
- Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte.
- Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue.
En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité.
Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables.
Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore.
Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle.
Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.