Set complet de Victorinox 'FISH' couteaux pour préparation poisson et accessoires

Pour les professionnels ou les cuisiniers qui préparent principalement du poisson et ont besoin des instruments justes pour accélérer les temps de préparation.
Toutes les lames Victorinox sont bien affilées, ont des alvéoles pour permettre un détachement rapide de l'aliment ; trois lames sont flexibles pour fileter ou couper en tranches.
Cette trousse a des couteaux et des accessoires parfaits pour la préparation de plats à base de poisson.
Vous trouverez à l'intérieur :
Couteau éplucheur lame cm. 8
Couteau éplucheur lame recourbée cm. 5
Couteau à fileter lame cm. 15
Couteau à fileter et couper en tranches régulières lame cm. 20
Couteau Santoku avec alvéoles lame cm. 18
Couteau à découper avec alvéoles cm. 25
Couteau à couper en tranches avec alvéoles cm. 25
Aiguisoir cm. 20
Spatule flexible avec trous dim. 5X15,6 cm.
Couteau à écailler
Couteau éplucheur pour pommes de terre lame micro dentelée
Pinces cm. 30 pointe recourbée inox
Pincettes inox pour ôter les arêtes des poissons