DÉCOUVREZ L'AFFÛTAGE SHARPX AVEC UN COUTEAU FOX OFFERT !
Pour l'achat de l'aiguiseur manuel SharpX EDGE FIX, recevez GRATUITEMENT un couteau de cuisine FOX Special Inox Steel avec une lame de 16 cm, référence 113/16P.
Ce n'est pas un simple cadeau : nous vous offrons un couteau pour vous permettre de tester concrètement la qualité de coupe et d'apprécier le résultat obtenu avec une lame bien affûtée. Vous pourrez utiliser le couteau FOX pour tester l'efficacité du système EDGE FIX et vous familiariser avec son fonctionnement avant de passer à l'affûtage de vos propres couteaux.
UN CADEAU POUR VOUS FAIRE DÉCOUVRIR LA DIFFÉRENCE
Avec SharpX EDGE FIX, vous pouvez maintenir vos couteaux en bon état et obtenir un tranchant précis grâce à un système manuel intuitif. Le couteau FOX offert vous permet d'apprécier directement une coupe nette et précise et de vous familiariser avec la technique d'affûtage, sans devoir commencer par vos propres couteaux.
SHARPX EDGE FIX : UN AFFÛTAGE PRÉCIS, SIMPLE ET MAÎTRISÉ
EDGE FIX est un aiguiseur manuel doté de la technologie SAF (Self Adjusting Function), qui favorise un contact adapté entre les barrettes d'affûtage et la lame pendant le mouvement, pour un affûtage uniforme et reproductible.
Le système permet de choisir entre deux angles d'affûtage :
15° : adapté à de nombreux couteaux japonais et aux lames destinées à une coupe de précision.
20° : idéal pour la plupart des couteaux européens et pour une utilisation quotidienne en cuisine.
Les barrettes d'affûtage disposent de surfaces abrasives double face :
Face diamantée, grain #400 : pour restaurer le tranchant lorsque la lame est usée ou ne coupe plus correctement.
Face céramique, grain #1000 : pour affiner le tranchant et contribuer à maintenir son efficacité dans le temps.
La base stable avec pieds en silicone, le système de drainage et le rangement intégré des barrettes rendent EDGE FIX pratique à utiliser et facile à ranger.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Marque : SharpX
Modèle : EDGE FIX
Type : Aiguiseur manuel de couteaux
Angles d'affûtage : 15° et 20°
Surfaces abrasives : diamantée #400 et céramique #1000
Technologie : SAF (Self Adjusting Function)
Poids : 787 g
Dimensions une fois fermé : 46 × 143 × 143 mm
Base rinçable avec système d'autodrainage
COUTEAU FOX OFFERT
Marque : FOX
Référence : 113/16P
Longueur de lame : 16 cm
CONTENU DE L'EMBALLAGE
1 aiguiseur manuel SharpX EDGE FIX
2 barrettes d'affûtage double face diamantées et céramiques
Manuel d'utilisation et carte de test
1 couteau FOX Special Inox Steel avec une lame de 16 cm, OFFERT
Choisissez SharpX EDGE FIX pour prendre soin de vos couteaux et profitez du couteau FOX offert pour tester le résultat de l'affûtage et apprendre à utiliser le système avec davantage de confiance.
Délai d'expédition : 3 à 4 jours.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Pourquoi est-il important d’affûter les couteaux ?
Un couteau bien affûté est plus sûr et plus efficace : il demande moins d’effort et permet des coupes nettes. Une lame émoussée peut glisser et augmenter le risque de blessure.
À quelle fréquence faut-il affûter les couteaux ?
Cela dépend de la fréquence d’utilisation et du type de lame. En général, un entretien régulier avec un fusil est recommandé, complété par un affûtage plus approfondi tous les quelques mois ou dès que le couteau perd en performance.
Faut-il utiliser un fusil ou un aiguiseur ?
Le fusil permet de maintenir le fil et prolonge la durée de vie du couteau, mais il ne l’affûte pas vraiment. Pour restaurer le tranchant, il faut un aiguiseur (manuel, électrique ou pierre à aiguiser). L’idéal est d’utiliser les deux : le fusil pour un entretien quotidien, l’aiguiseur pour un affûtage périodique.
Quelle est la différence entre un fusil lisse, strié ou en céramique ?
Un fusil lisse réaligne le fil sans enlever de métal. Le fusil strié est plus abrasif et enlève une petite quantité de matière. Le fusil en céramique est plus doux et adapté aux lames dures comme celles des couteaux japonais.
Comment utiliser correctement un fusil ?
Tenez le fusil verticalement et passez la lame de chaque côté avec un angle de 15 à 20°, en effectuant des mouvements légers et réguliers. Quelques passages suffisent pour entretenir le fil.
Peut-on affûter tous les types de couteaux ?
Presque tous, mais attention aux lames dentelées ou en céramique : elles nécessitent des outils ou techniques spécifiques. Consultez les instructions du fabricant ou demandez-nous conseil.