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Couteau d'office cm. 9 Série Performer par Wüsthof

Regular Price 170,00 € Prix ​​spécial 165,00 € 135,25 €
Disponibilité: En stock
Le couteau d'office de la série Performer de Wüsthof est un couteau avec une lame mince et solide et un tranchant lisse et extrêmement tranchant. Ce couteau d'office est parfait pour les coupes précises sur les petits aliments - c'est le bon outil, par exemple, pour couper les oignons et les herbes, ainsi que pour hacher, nettoyer et décorer les fruits et légumes. Avec sa lame pointue, vous pouvez également larder la viande. Revêtement Diamond Like Carbon (DLC): la lame avec revêtement DLC est la meilleure du marché des couteaux - grâce à l'effet lotus, elle traverse les aliments durs et mous pratiquement sans frottement et est également extrêmement dure et résistante. Hexagon Power Grip: la nouvelle construction ergonomique de la poignée avec une structure antidérapante en nid d'abeille garantit un contrôle extrême et est donc parfaite pour toutes les conditions de travail. Degré de dureté: 58 HRC Largeur de la lame: 2 cm Longueur de la lame: 9 cm Longueur du manche: 10 cm Matériau de la poignée: poignée synthétique durable
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs : - Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm. - Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte. - Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue. En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité. Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables. Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore. Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle. Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.