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Suspendu: barre magnétique complète avec 6 couteaux de la série Seki Magoroku Shoso de Kai

Regular Price 659,50 € Prix ​​spécial 593,55 € 486,52 €
Disponibilité: En stock
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Élégants et fonctionnels, les couteaux de la série Seki Magoroku Shoso sont «suspendus» dans votre cuisine, grâce à la barre magnétique en bois de noyer par Kai. A la surface du barreau magnétique, les lames adhèrent grâce à un système d'aimants puissants et positionnés sur toute la surface. La barre magnétique est facile à fixer avec deux vis sur le mur. En détail, avec la barre magnétique, vous trouverez les couteaux japonais suivants de la série Seki Magoroku de Kai: - Couteau d'office cm. 12 - Couteau universel cm. 15 - Petit Santoku cm. 14,5 - Santoku avec lame alvéolée cm. 16,5 - Couteau de cuisine cm. 18 - Couteau de chef cm. 21 Les couteaux de la série Seki Magoroku Shoso de Kai ont des lames forgées en acier inoxydable 1K6 d'une dureté de 58 (± 1) HRC, ce qui garantit une dureté élevée uniforme et une rétention des bords longs. L'affûtage convexe donne aux couteaux un angle de coupe stable, idéal pour une coupe nette et précise. La finition mate souligne l'élégance essentielle du couteau. La poignée en acier inoxydable mat 18-8 est particulièrement robuste et, grâce à sa forme elliptique symétrique, garantit une dextérité professionnelle. Le motif en diamant intégré permet une prise sûre et confortable lors de la coupe. La transition sans couture de la poignée à la lame souligne les lignes claires des couteaux. Dimensions de la barre magnétique en cm: 39,0 x 6,5 x 3,0 Délai de livraison: 5 jours ouvrables
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Qu’est-ce qui caractérise la série Kai Seki Magoroku Shoso ?
La série Kai Seki Magoroku Shoso se distingue par une construction monobloc entièrement en acier inoxydable, où la lame et le manche sont réalisés en une seule pièce, garantissant hygiène, solidité et durabilité. Les lames sont fabriquées en acier inoxydable 1K6 avec une dureté d’environ 56–58 HRC, offrant un bon équilibre entre tenue du tranchant, résistance à la corrosion et facilité d’affûtage. L’affûtage est symétrique des deux côtés, adapté aux droitiers comme aux gauchers, tandis que la finition satinée de la lame améliore la fluidité de coupe. Le manche ergonomique en acier présente une texture antidérapante en motif losange qui améliore la prise en main et le contrôle.
Qu’est-ce qui caractérise les VALISES ET BLOCS À COUTEAUX COMPLETS Kai ?
Les valises et blocs à couteaux complets Kai proposent des solutions organisées et professionnelles pour la cuisine, permettant d’avoir toujours les outils essentiels à portée de main. Les blocs sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité, comme des bois sélectionnés ou des structures conçues pour protéger les lames, garantissant stabilité, sécurité et bonne conservation des couteaux. Les ensembles comprennent une sélection variée de couteaux et d’accessoires utiles, tels que couteaux de chef, santoku, couteaux d’office, ciseaux de cuisine ou fusils d’affûtage, offrant un équipement complet pour de nombreuses préparations.
À qui cette série est-elle recommandée ?
La série Seki Magoroku Shoso est recommandée aux chefs, professionnels de la cuisine et passionnés recherchant des couteaux robustes, hygiéniques et faciles à entretenir, avec un design moderne.
À qui cette série est-elle recommandée ?
Elle est recommandée aux chefs professionnels, aux cuisiniers et aux amateurs exigeants recherchant un ensemble complet et bien organisé de couteaux et d’accessoires de qualité.
Pour quel type d’utilisation est-elle idéale ?
Elle est idéale pour les préparations quotidiennes et les découpes précises sur viande, poisson et légumes. La construction monobloc et le bon équilibre la rendent adaptée à une utilisation intensive en cuisine.
Pour quel type d’utilisation est-elle idéale ?
Elle est idéale pour l’organisation du travail quotidien en cuisine, avec différents couteaux adaptés à la préparation de la viande, du poisson et des légumes.
Comment l’entretenir correctement ?
Pour préserver les performances, il est conseillé d’effectuer un affûtage régulier sur pierre ou avec des systèmes adaptés, d’utiliser des planches à découper en bois ou synthétiques et de laver à la main avec un séchage immédiat.
Comment l’entretenir correctement ?
Pour préserver les performances et la durabilité, il est conseillé d’effectuer un affûtage régulier, de laver les couteaux à la main avec séchage immédiat et de les ranger parfaitement secs dans le bloc ou la valise.
Qu’est-ce qui caractérise la série KAI ?
La série KAI se distingue par l’alliance entre tradition japonaise et production moderne, offrant des couteaux fiables pour un usage précis en cuisine.
À qui cette série est-elle recommandée ?
Elle convient aux professionnels et aux amateurs avertis recherchant des performances constantes.
Pour quel type d’utilisation est-elle idéale ?
Elle est idéale pour la préparation quotidienne et les découpes précises.
Comment l’entretenir correctement ?
Un affûtage régulier sur pierre et des planches adaptées permettent de préserver ses qualités.
Qu’est-ce qui distingue les couteaux japonais des couteaux occidentaux ?
Des géométries plus fines, des angles d’affûtage plus prononcés et une approche axée sur la précision et la netteté de coupe.
Santoku ou Gyuto : lequel choisir ?
Le santoku est compact et polyvalent pour un usage quotidien ; le gyuto est plus proche du couteau chef classique et idéal pour des coupes longues et soutenues.
Les couteaux japonais sont-ils plus fragiles ?
Oui, ils demandent souvent plus d’attention : ils ne sont pas adaptés aux os, aux produits surgelés ou aux torsions, mais offrent des performances de coupe supérieures s’ils sont bien utilisés.
Comment affûter correctement un couteau japonais ?
L’affûtage sur pierre est idéal : un grain moyen pour l’entretien et un grain plus fin pour la finition, en fonction de l’acier et de l’usage.
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