Élégants et fonctionnels, les couteaux de la série Seki Magoroku Shoso sont «suspendus» dans votre cuisine, grâce à la barre magnétique en bois de noyer par Kai.
A la surface du barreau magnétique, les lames adhèrent grâce à un système d'aimants puissants et positionnés sur toute la surface.
La barre magnétique est facile à fixer avec deux vis sur le mur.
En détail, avec la barre magnétique, vous trouverez les couteaux japonais suivants de la série Seki Magoroku de Kai:
- Couteau d'office cm. 12
- Couteau universel cm. 15
- Petit Santoku cm. 14,5
- Santoku avec lame alvéolée cm. 16,5
- Couteau de cuisine cm. 18
- Couteau de chef cm. 21
Les couteaux de la série Seki Magoroku Shoso de Kai ont des lames forgées en acier inoxydable 1K6 d'une dureté de 58 (± 1) HRC, ce qui garantit une dureté élevée uniforme et une rétention des bords longs. L'affûtage convexe donne aux couteaux un angle de coupe stable, idéal pour une coupe nette et précise.
La finition mate souligne l'élégance essentielle du couteau.
La poignée en acier inoxydable mat 18-8 est particulièrement robuste et, grâce à sa forme elliptique symétrique, garantit une dextérité professionnelle.
Le motif en diamant intégré permet une prise sûre et confortable lors de la coupe.
La transition sans couture de la poignée à la lame souligne les lignes claires des couteaux.
Dimensions de la barre magnétique en cm: 39,0 x 6,5 x 3,0
Délai de livraison: 5 jours ouvrables
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs :
- Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm.
- Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte.
- Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue.
En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité.
Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables.
Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore.
Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle.
Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.