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Tormek DWE-200 Meule diamant extra fine grain 1200 pour T-2 Pro

264,90 € 217,13 €
Disponibilité: En stock
La Tormek DWE-200 Diamond Wheel Extra Fine est une meule diamant extra fine conçue pour le Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener. Son grain 1200 est destiné à un affûtage très fin et à une finition de surface de haute qualité. Elle convient à la finition du biseau lorsqu'un résultat particulièrement régulier est recherché. La meule peut affûter les lames en acier, carbure et céramique. Pour créer ou restaurer d'abord le biseau, Tormek recommande d'utiliser la DWF-200 Diamond Wheel Fine ou la DWC-200 Diamond Wheel Coarse. La DWE-200 est ensuite utilisée pour la finition. Le travail peut être terminé avec le disque de démorfilage conique composite PW-160 afin d'éliminer le morfil et de polir le biseau. Caractéristiques : - Compatible avec le Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener. - Grain : 1200. - Diamètre : 200 mm. - Largeur : 40 mm. - Matériau : acier avec revêtement diamant. - Couleur : argent. - Poids d'expédition : 2,80 kg. - Convient à l'acier, au carbure et à la céramique. - Indiquée pour un affûtage extra fin. - Adaptée à l'obtention d'une finition de surface de très haute qualité. - Garantie : 2 ans. La meule est livrée assemblée et prête à être montée.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Pourquoi est-il important d’affûter les couteaux ?
Un couteau bien affûté est plus sûr et plus efficace : il demande moins d’effort et permet des coupes nettes. Une lame émoussée peut glisser et augmenter le risque de blessure.
À quelle fréquence faut-il affûter les couteaux ?
Cela dépend de la fréquence d’utilisation et du type de lame. En général, un entretien régulier avec un fusil est recommandé, complété par un affûtage plus approfondi tous les quelques mois ou dès que le couteau perd en performance.
Faut-il utiliser un fusil ou un aiguiseur ?
Le fusil permet de maintenir le fil et prolonge la durée de vie du couteau, mais il ne l’affûte pas vraiment. Pour restaurer le tranchant, il faut un aiguiseur (manuel, électrique ou pierre à aiguiser). L’idéal est d’utiliser les deux : le fusil pour un entretien quotidien, l’aiguiseur pour un affûtage périodique.
Quelle est la différence entre un fusil lisse, strié ou en céramique ?
Un fusil lisse réaligne le fil sans enlever de métal. Le fusil strié est plus abrasif et enlève une petite quantité de matière. Le fusil en céramique est plus doux et adapté aux lames dures comme celles des couteaux japonais.
Comment utiliser correctement un fusil ?
Tenez le fusil verticalement et passez la lame de chaque côté avec un angle de 15 à 20°, en effectuant des mouvements légers et réguliers. Quelques passages suffisent pour entretenir le fil.
Peut-on affûter tous les types de couteaux ?
Presque tous, mais attention aux lames dentelées ou en céramique : elles nécessitent des outils ou techniques spécifiques. Consultez les instructions du fabricant ou demandez-nous conseil.
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