Your Global est votre bloc de couteaux avec 10 couteaux japonais Global de la plus haute qualité et 1 affûteur de couteaux en céramique placés dans un élégant bloc en acier inoxydable 18-10 avec base en caoutchouc, ce qui garantit une excellente stabilité du bloc et avec 2 accessoires indispensables pour votre travail la cuisine: 1 ciseaux de cuisine d'un design et d'une qualité incroyables et < b> 1 éplucheur ergonomique tous de Global.
Dans le set Your Global, vous trouverez les couteaux du fabricant Yoshikin fabriqués avec des lames spéciales en acier Cromova 18, un acier trempé à plus de 1000 degrés C puis refroidi qui atteint un degré de dureté de 56/58 HRC, optimal pour garantir un affûtage parfait et un excellente résistance à la coupe.
Dans Set Your Global, vous trouverez:
n. 1 bloc à couteaux en acier inoxydable 18-10, taille du bloc 30,5 x 14 x 31 cm
n. 1 G2 couteau de chef lame cm. 20
n. 1 G3 couteau pour couper et trancher lame cm. 21
n. 1 G5 couteau à légumes G5 lame cm. 18
n. 1 G9 couteau à pain dentelée lame cm. 22
n. 1 G21 couteau à désosser à filet flexible lame cm. 16
n. 1 G45 aiguiseur de couteaux en céramique 26 cm.
n. 1 GS1 couteau de cuisine lame cm. 11
n. 1 GS3 couteau de chef universel lame cm. 13
n. 1 GS5 Petite lame de couteau à légumes cm. 12
n. 1 GSF15 Lame de couteau d'office forgée cm. 8
n. 1 GSF22 Lame de couteau universelle cm. 11
n. 1 ciseaux de cuisine forgés longueur totale cm. 21
n. 1 Éplucheur, pommes de terre et légumes longueur de la lame cm. 5 longueur totale cm. 15
Délai de livraison : 4-5 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs :
- Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm.
- Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte.
- Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue.
En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité.
Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables.
Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore.
Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle.
Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.