Prestazioni professionali e raffinatezza giapponese si fondono nel coltello da cuoco "Edition Kyoto", uno strumento versatile pensato per affrontare ogni sfida in cucina con precisione ed eleganza.
La lama da 20 cm è realizzata in acciaio giapponese 440C, ed è forgiata, temprata, affilata e lucidata a mano, secondo l’autentica tradizione artigianale. Con una durezza di 60 HRC e un angolo di affilatura di 15°, garantisce tagli netti, fluidi e durevoli nel tempo.
Il manico in legno wengé, solido ed ergonomico, si adatta perfettamente alla mano, offrendo comfort e controllo anche durante un uso prolungato. Il coltello è confezionato in una raffinata scatola di legno, ideale anche come regalo di prestigio.
Dimensioni:
lama cm 20
lunghezza totale cm. 35,5
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