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Bloc de couteaux complet avec : 5 couteaux damassés et 1 pierre à aiguiser de Kai

1 699,00 € 1 392,62 €
Disponibilité: En stock
Ce bloc de couteaux magnétique en chêne fin est doté d'une base spéciale en granit et comprend 5 magnifiques couteaux de la série Kai Shun Classic et 1 pierre à double grain, pour aiguiser vos couteaux lorsque vous avez perdu leur tranchant. Chaque couteau de la gamme Shun Classic possède une lame composée de 32 couches d'acier Damas et d'un noyau en acier VG Max dur, ce qui la rend beaucoup plus tranchante qu'un couteau occidental. Les 32 couches d'acier Damas rendent les couteaux extrêmement durables et résistants à la rouille, ce qui permet à chaque couteau de conserver son tranchant pendant longtemps. Lorsque le tranchant est perdu, vous pouvez toujours l'affûter avec sa pierre à aiguiser. Ces couches, qui créent un motif unique sur chaque couteau, empêchent les aliments de coller au côté de la lame. Le manche en bois de pakka a une forme de châtaigne (ou "D") qui convient parfaitement à une prise en main par un droitier. L'équilibre général et la légèreté de ces couteaux font de ce set un excellent investissement, tout comme la présence d'une pierre à aiguiser et d'un bloc magnétique stable qui protège et présente joliment vos 5 couteaux. Le bloc peut contenir jusqu'à 8 couteaux, il y a donc suffisamment d'espace pour ranger également vos couteaux existants. Avec le bloc de chêne magnétique vous trouverez: n. 1 Couteau de cuisine Kai Shun Classic, longueur de la lame 8,5 cm. (DM-0716) n. 1 Couteau de chef Kai Shun Classic, longueur de la lame 20 cm. (DM-0706) n. 1 Couteau utilitaire Kai Shun Classic, longueur de la lame 15 cm. (DM-0701) n. 1 Couteau à trancher Kai Shun Classic, longueur de la lame 22,5 cm. (DM-0704) n. 1 Couteau à pain Kai Shun Classic, longueur de la lame 22,5 cm. (DM-0705) n. 1 Pierre à aiguiser Kai Shun à double grain 300/1000 Le bloc à couteaux Kai a une base en granit noir, est pivotant à 360°, magnétique des deux côtés, en chêne, ultra stable avec des dimensions de 31 x 18 x 34 cm. Délai de livraison: 5-7 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs : - Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm. - Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte. - Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue. En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité. Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables. Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore. Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle. Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.