Bloc en noyer complet avec 8 couteaux KAI Wasabi Black, une combinaison de lame polie et de manche noir inséré dans un bloc élégant et solide en inoce.
La série Wasabi Black de KAI excelle avec un design simple et élégant.
Les couteaux fabriqués au Japon avec une lame en acier inoxydable de haute qualité donnent à votre cuisine une touche incomparable d'Extrême-Orient.
Dans le bloc, vous trouverez les couteaux suivants :
- Couteau utilitaire KAI Wasabi Black 6715U - lame 15 cm
- Couteau de cuisine KAI Wasabi Noir 6720C - lame 20 cm
- Couteau universel KAI Wasabi Black 6710P - lame 10 cm
- Couteau Deba KAI Wasabi Noir 6710D - lame 10,5 cm
- Couteau Deba KAI Wasabi Noir 6710D - lame 15 cm
- Couteau Yanagiba KAI Wasabi Noir 6724Y - lame 24 cm
- Couteau Santoku KAI Wasabi Noir 6716S - lame 16,5 cm
- Couteau Nakiri KAI Wasabi Noir 6716N - lame 16,5 cm
Grâce à la construction sans couture, les couteaux de la série ne conviennent pas seulement à la cuisine domestique, la série Wasabi est également idéale pour les cuisines professionnelles.
Avec une dureté optimale de 58 degrés Rockwell en acier, les couteaux offrent un tranchant durable et sont également absolument hygiéniques grâce au matériau du manche.
Le manche a été spécialement développé pour la série et combine de la poudre de bambou antibactérienne avec du polypropylène plastique.
Dimensions de la bûche 31 x 18 x 34 cm.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs :
- Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm.
- Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte.
- Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue.
En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité.
Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables.
Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore.
Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle.
Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.