LIVRAISON DANS LE MONDE ENTIER
Partager

Bloc magnétique complet avec 6 couteaux japonais Damask Série Kai Tim Malzer

Regular Price 1 644,00 € Prix ​​spécial 1 559,00 € 1 277,87 €
Disponibilité: En stock
Bloc magnétique en bois et acier de Wusthof, une combinaison de hêtre thermique et d'acier inoxydable raffiné, combinée à la beauté des couteaux japonais damas Kai Tim Mälzer. Dans le bloc de bois massif en hêtre thermique, suspendu au-dessus de la base en acier inoxydable brossé, vous trouverez 6 couteaux damas de la série Kai Tim Mälzer, en acier inoxydable damassé en 32 couches. La partie centrale est en acier solide VG-10 avec une dureté de 61 ± 1 HRC. La lame est agrémentée d'une surface martelée, connue au Japon sous le nom de Tsuchime qui allie qualités esthétiques et tranchant inégalé. Avec le bloc de couteaux, vous trouverez les couteaux suivants: n. 1 lame de couteau d'office cm. 9 TDM1700 n. 1 couteau ultility avec lame cm. 15 TDM1701 n. 1 couteau Santoku petite lame cm. 14 TDM1727 n. 1 couteau de chef, lame cm. 20 TDM1706 n. 1 couteau Nakiri, lame cm. 14 TDM1742 n. 1 lame de couteau à pain cm. 23 TDM1705 Dimensions du bloc de bois: 360 x 240 x 40 mm. Dimensions du bloc de couteaux avec base: 365 x 275 x 150 mm. Poids 4,55 kg.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs : - Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm. - Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte. - Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue. En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité. Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables. Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore. Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle. Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.