La mallette rigide CARAVEL TROLLEY est complète de 11 couteaux, 1 fusil à aiguiser et 4 accessoires de la série Tecna Color personnalisés avec une plaque en aluminium gravée de votre nom ou logo. Pour le nom à graver ou le logo, envoyez les détails par email à info@afcoltellerie.com
La mallette est hermétique, au design innovant, en plastique 100% recyclé, est conçue pour le chef ou le pâtissier itinérant, est particulièrement adaptée au secteur HO.RE.CA, une excellente solution pour transporter ses outils de travail, y compris le petit électroménager , pour des show cooking ou des salons, des expositions culinaires ou des cours de cuisine.
Légère et résistante aux chocs, aux éclaboussures et à la poussière, la valise Trolley CARAVEL est idéale pour les professionnels de la restauration en déplacement.
Le système interne de mousse cubique vous permet de le personnaliser selon vos besoins et garantit que le contenu reste toujours stable même dans les conditions de transport les plus difficiles.
Les caractéristiques du boîtier sont :
- joint hermétique
- serrures de sécurité avec bouton
- Corps léger et résistant aux chocs
- prédisposition au cadenas
- valve de pressurisation
- système de mousse en cubes (comprenant 3 mousses en cubes)
- poignée télescopique ergonomique
Avec l'étui il est complet avec les couteaux suivants :
Non. 1 couteau d'office manche vert courbé lame cm. 7 adapté pour couper les légumes
Non. 1 Couteau d'office manche droit vert lame cm. 11 adapté pour couper les légumes
Non. 1 Couteau d'office droit avec manche vert, lame cm. 14 convient pour couper les légumes
Non. 1 Couteau à désosser manche jaune lame cm. 16 convient pour couper de la viande ou de la volaille cuite
Non. 1 Couteau à fileter manche bleu lame cm. 18 adaptés à la transformation du poisson
Non. 1 Couteau de chef manche violet lame cm. 20 adapté aux allergies alimentaires et Halal
Non. 1 couteau Santoku avec lame à manche vert alvéole cm. 18 adaptés pour couper les légumes
Non. 1 Couteau à pain manche blanc lame dentelée cm. 24 convient aux produits de boulangerie et aux produits laitiers
Non. 1 couteau français lame manche rouge cm. 26 adapté pour couper la viande crue
Non. 1 Couteau de chef avec manche vert alvéole lame cm. 24 convient pour couper les fruits et légumes
Non. 1 Couteau de chef manche orange lame cm. 30 adapté à plusieurs coupes en cuisine
Non. 1 Spatule manche blanc lame de 27 cm adaptée au travail des produits pâtissiers
Non. 1 Pince de chef coudée en acier inoxydable longueur cm. 20
Non. 1 pince de chef en acier inoxydable longueur cm. 30
Non. 1 ciseaux multi-usages
Dimensions du boîtier : 425 x 572 x 239 mm.
Délai de livraison : 5-6 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs :
- Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm.
- Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte.
- Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue.
En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité.
Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables.
Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore.
Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle.
Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.