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Coltello Nakiri cm. 18 Linea Hexagon

64,00 € 52,46 €
Disponibilité: En stock
18+

Cet article n'est pas à vendre aux moins de 18 ans. En commandant cet article, vous déclarez être âgé d'au moins 18 ans.

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Coltello Nakiri della Linea Hexagon, linea di coltelli professionali in stile giapponese. La maggior parte delle lame dei coltelli Hexagon sono affilate solo da un lato come da tradizione giapponese, per facilitare il distacco della pietanza e donare maggiore scorrevolezza al filo. Questa tipologia di affilatura è ideale per realizzare un taglio lungo e progressivo, nello specifico per affettare finemente e filettare il pesce. Il manico esagonale garantisce una presa confortevole ed è realizzato in legno di acero e faggio termotrattato in corrispondenza del codolo. Profilo simmetrico. Lunghezza lama cm. 18 Tempi di spedizione: 3-4 giorni
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Qu’est-ce qui distingue réellement la ligne Hexagon?
La ligne Hexagon représente l’une des interprétations les plus ergonomiques et contemporaines de la coutellerie Ambrogio Sanelli. La conception de la poignée et l’équilibre général du couteau sont étudiés pour améliorer stabilité, sécurité de prise en main et précision du mouvement lors d’utilisations intensives.
À qui la ligne Hexagon est-elle destinée?
La ligne Hexagon convient particulièrement aux professionnels travaillant de longues heures et recherchant davantage de confort, d’ergonomie et de réduction de fatigue. Elle est très appréciée dans les cuisines professionnelles dynamiques où rapidité et continuité exigent une prise stable et sécurisée.
Pour quels usages la ligne Hexagon est-elle idéale?
La ligne Hexagon excelle dans les préparations rapides et répétitives où fluidité du geste, contrôle de la prise et stabilité de la lame influencent directement productivité et qualité du travail.
Comment faut-il entretenir la ligne Hexagon?
Affûtage régulier, lavage à la main et séchage immédiat permettent de préserver confort d’utilisation, continuité de coupe et stabilité du tranchant.
Qu’est-ce qui distingue réellement les couteaux Ambrogio Sanelli dans le secteur de la coutellerie professionnelle?
Ambrogio Sanelli représente l’une des marques historiques italiennes les plus reconnues dans le domaine de la coutellerie professionnelle. Contrairement à de nombreux fabricants focalisés sur la dureté extrême ou la précision absolue, la philosophie Sanelli privilégie avant tout fiabilité, ergonomie, continuité d’utilisation et résistance dans le travail quotidien.
Quelle est la philosophie de production d’Ambrogio Sanelli?
La philosophie Ambrogio Sanelli est profondément liée à l’utilisation réelle du couteau dans les environnements professionnels. L’objectif n’est pas de créer des lames extrêmement délicates, mais des outils fiables, ergonomiques et adaptés aux rythmes intensifs du travail quotidien.
À qui les couteaux Ambrogio Sanelli sont-ils destinés?
Les couteaux Ambrogio Sanelli conviennent particulièrement aux chefs professionnels, bouchers, écoles hôtelières et utilisateurs avancés recherchant des outils fiables et pratiques.
Pour quels usages les couteaux Ambrogio Sanelli sont-ils idéaux?
Ils excellent dans les environnements où continuité opérationnelle, confort et fiabilité influencent directement la qualité du travail.
Comment faut-il entretenir les couteaux Ambrogio Sanelli?
Affûtage régulier, lavage à la main et séchage immédiat permettent de préserver performances, ergonomie et durabilité.
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