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Couteau à découper du chef cm. 24 manches violets ligne Tecna par Ambrogio Sanelli

33,10 € 27,13 €
Disponibilité: En stock
18+

Cet article n'est pas à vendre aux moins de 18 ans. En commandant cet article, vous déclarez être âgé d'au moins 18 ans.

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La ligne de couverts professionnels est équipée d'un double manche moulé, composé d'une âme interne en PP rigide et indéformable, solidement reliée à la soie en acier, et d'un revêtement externe en SEBS, plus doux au toucher. Les deux matières se mélangent parfaitement, garantissant une excellente ergonomie et un confort supérieur grâce à des micro-sphères qui limitent la glissance. Les lames sont en acier inoxydable NITRO-B (1.4916), avec une finition semi-brillante. Chaque couteau subit un processus d'affûtage précis, avec contrôle laser du profil, garantissant précision et durabilité dans le temps. Le marquage laser précis et indélébile indique le code produit et le numéro de lot. Tous les matériaux utilisés sont non toxiques, stérilisables, lavables au lave-vaisselle et résistants aux hautes et basses températures, respectant les réglementations en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le couteau à découper est un outil essentiel, conçu pour garantir des coupes précises et nettes. Sa forme élégante et équilibrée permet de trancher facilement viandes, poissons et légumes, rendant chaque opération plus fluide et moins fatigante. Longueur de la lame : cm. 24 Délai de livraison : 2-3 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs : - Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm. - Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte. - Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue. En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
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Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
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Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité. Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables. Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore. Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle. Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.
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